| 卡塞爾機(jī)械（浙江）有限公司
主營產(chǎn)品： 溶解酶凍干機(jī),食品凍干生產(chǎn)線,凍干設(shè)備生產(chǎn)線 |
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2021-8-20 閱讀(993)
網(wǎng)上宣傳冷凍干燥機(jī)的資料很多卻也很亂，讓消費(fèi)者迷惑，不過了解其工作原理和自身需求選擇一款性價(jià)比高適合自己的產(chǎn)品也不是件難事。同樣處理能力的冷凍干燥機(jī)電加熱和硅油加熱價(jià)位差異很大，這其中的緣由今天我們共同探討一下。
冷凍干燥基本原理：將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。
冷凍干燥機(jī)工作原理：將含水物質(zhì)在低溫條件下凍結(jié)成固態(tài)，而后提供一個(gè)真空的條件，物質(zhì)內(nèi)部水分在壓差和溫差的作用下從物質(zhì)內(nèi)升華出來，升華出來的水蒸氣經(jīng)過設(shè)備低溫捕水裝置收集，達(dá)到干燥的目的。
冷凍干燥為什么要加熱：在升華時(shí)凍結(jié)產(chǎn)品內(nèi)的冰或其它溶劑要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時(shí)間，必須要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個(gè)干燥是在不影響產(chǎn)品品質(zhì)前提下進(jìn)行。
電加熱和硅油加熱區(qū)別，通過數(shù)據(jù)對(duì)比分析：
通過一次實(shí)驗(yàn)可以看出，冷凍干燥工藝設(shè)定*一樣，實(shí)際運(yùn)行出來的結(jié)果很容易看出，硅油系列的控溫精度比電加熱高；從設(shè)備加工工藝，硅油的溫度均一性也高于電加熱；這次實(shí)驗(yàn)結(jié)果硅油系列干燥時(shí)間要比電加熱短。
從技術(shù)參數(shù)上來講電加熱和硅油加熱設(shè)備，隔板溫度范圍都是-50－+70℃沒什么區(qū)別，但是實(shí)際上卻有著很大差別。預(yù)凍階段沒有明顯的差異，升華階段差異很明顯。硅油加熱在升華干燥階段隔板可以升溫、可以降溫，所以凍干工藝也可以先升溫維持一定時(shí)間再降溫，電加熱升華階段隔板溫度只能升溫?zé)o法實(shí)現(xiàn)降溫。所以電加熱設(shè)備可以做的凍干工藝在硅油的設(shè)備上都可以做，但是硅油的設(shè)備上可以做的工藝有些在電加熱設(shè)備上是不能進(jìn)行的。
