ε-Poly-L-Lysine（聚賴氨酸）是由必需氨基酸之一L-賴氨酸ε位上的氨基與羧基和肽鍵結合連接形成直鏈狀態的聚氨基酸，采用 JNC 生物技術生產的天然材料。聚賴氨酸是一種聚陽離子材料，因此具有優異的抗菌作用。此外，其安全性已通過慢性毒性測試等毒性測試進行確認，可用作食品防腐劑。同時，還有望應用于生物塑料等食品保存以外的領域。

使用生物技術生產的天然材料

JNC 聚賴氨酸(ε-Poly-L-Lysine)

ε-Poly-L-Lysine（聚賴氨酸）是由必需氨基酸之一L-賴氨酸ε位上的氨基與羧基和肽鍵結合連接形成直鏈狀態的聚氨基酸，采用 JNC 生物技術生產的天然材料。聚賴氨酸是一種聚陽離子材料，因此具有優異的抗菌作用。此外，其安全性已通過慢性毒性測試等毒性測試進行確認，可用作食品防腐劑。同時，還有望應用于生物塑料等食品保存以外的領域。

◆特點

◆功能介紹

凝集作用

利用聚陽離子化合物的特性，與蛋白質、核酸和多糖等陰離子物質反應，形成離子絡合物。 具有凝集和沉淀作用。

● 通過凝集、沉淀作用去除雜質，回收有效成分

● 通過絡合生成可生物降解的聚電解質復合物

1) Kazunori U, Yoshimitsu H, Tomotake M, and Tokuma F.: ACS OMEGA, 4, 9756(2019)

吸附作用

ε-聚賴氨酸可吸附并作用于頭發、皮膚、塑料和金屬等的表面，從而改變表面性質。

■ 聚賴氨酸吸附于人的毛發

將熒光標記的ε-聚賴氨酸以不同濃度作用并吸附于毛發一段時間后，對其吸附情況進行可視化。

■ 在α-和ε-聚賴氨酸涂層的 24 孔板中培養HeLa D98細胞的觀察結果

結果顯示，與α-聚賴氨酸相比，ε-聚賴氨酸具有更好的細胞粘附培養效果。

除臭作用

由于胺的特性，對各種惡臭物質均有除臭作用，特別是低脂肪酸。

① 向F2s 袋中添加惡臭物質（正丁酸或異戊酸）和聚賴氨酸或純凈水（空白）

② 填充空氣后，密封并進行溫水浴

③ 冷卻后，使用檢測管檢測惡臭物質的濃度。

◆產品列表