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折射度計─何謂Oe ?

閱讀:2275      發布時間:2015-5-8
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Oe-葡萄含糖量 德國盛產白酒,以葡萄含糖量(degree Oechsle)來分級。越晚摘的葡萄,

含糖量越高,相對風險越大,因此Oe主要是在制造葡萄酒的過程中用來測定葡萄之里面的含糖量,

藉由葡萄汁的發酵據來預測葡萄酒中的酒精含量。

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