制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備。根據蒸發器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。根據用途和冰本身的特性來講，冰主要分為：管冰，塊冰，顆粒冰，片冰(淡水/海水)，板冰(淡水/海水)，透明冰，冰水。不管是哪一種冰，都是由其特性決定用途的。按冰的形狀可分：鱗形片冰機，雪花形制冰機，條冰機，板冰機，塊冰機（可分食用小塊冰機和工業用大塊冰機），冰粒機，顆粒機，管冰機，圓柱形制冰機。
制冰機的選購要點
    提醒制冰機要達到*的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，必須要有*化的結構和制冷設計。
冷凍程度應重實用
    冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術指標。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，家用電制冰機主要的技術性能不應該是制冷，而應該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內部的組織和營養結構。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買制冰機的*需要。
    從以上分析來看，消費者在購買制冰機時，應根據自己的實際需要，對產品的質量、價格以及售后服務等諸多方面進行考慮。
價格貴未必*
    追求是當今的消費時尚。但是并不意味著價高，特別是電制冰機這樣技術成熟的產品，不同的品牌，其材料原件、制造工藝、質量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影響產品價格的因素往往是一些軟成本，諸如廣告宣傳費用的支出、內部管理的費用以及其它因素等，特別是企業的管理水平和營銷策略的運用，對商品價格起著相當重要的作用。
制冰機小問題自修常識
    制冰機是人們日常生活的必需品,它難免會出現各種問題,對于一些不是很嚴重的小問題來說,用戶*可以自檢、自修。
一、噪音
    引起制冰機噪聲的原因有三種:
    1、制冰機安放位置不平。解決的方法是擰動一下制冰機底部的調節螺絲,調節高低,當調節螺絲接觸到地面,四腳接觸地時即為*狀態。
    2、制冰機頂部放有物品。制冰機與其頂部放置的物品會在電機起動時產生共振,從而發出噪聲。搬走制冰機頂部的物品,可使其不產生共振,噪聲自然就消除了。
    3、有小東西掉進了制冰機后部的機器部分。解決的辦法:切斷制冰機電源后將掉進機器內部的小物品取出來噪聲就會消失。
二、結霜和凝水
    制冰機結霜和凝水有兩種可能,一是空氣濕度較大時,制冰機外表面會出現霧狀凝露,擦干即可；二是冷藏室內膽后部結霜或冰珠,因冷藏室內膽的背部在冷藏室工作時溫度低于0度,故會產生結霜或冰珠,當制冰機停機時它們會自動融化,屬正常現象。
    總的來說，冰的作用分為三種：一為冷卻，二為食用，三為人造場景，用于觀賞。細分來，制冰機在水產、食品、超市、乳品、醫藥、化學、蔬菜保鮮運輸、海洋捕撈等行業得到廣泛應用，隨著社會的發展和人民生產水平不斷提高，用冰的行業越來越廣，對冰的質量要求越來越高。對制冰機的“高性能”、“低故障率”、“衛生性”等要求越來越迫切。總結下來片冰機目前用在水產品加工過程中、肉類產品加工過程、食品加工過程、超市及水產品市場的應用、長途運輸過程的應用、在實驗室、醫藥、化工、人工滑雪場等行業也得到廣泛應用、在混凝土工程中的應用。