食品添加劑—甜菊糖苷

食品安全國家標準 GB 8270-2014 中，規定了食品添加劑-甜菊糖苷的含量測定方法。

這個標準適用于以甜葉菊干葉為原料，經提取、精制而得的食品添加劑甜菊糖苷。

主要糖苷為甜菊苷和瑞鮑迪苷 A，其他已知糖苷包括瑞鮑迪苷 B、瑞鮑迪苷 C、瑞鮑迪苷 D、瑞鮑迪苷 F、杜克苷 A、甜茶苷及甜菊雙糖苷。

從標準中的參考色譜圖中，我們不難發現，主要成分甜菊苷和瑞鮑迪苷 A 的分離是難點。

很多客戶在篩選色譜柱的過程中，也確實發現很多色譜柱是無法滿足基線分離要求的，我們采用 ACE  Excel  SuperC18  5μm  250×4.6mm 超惰性色譜柱（與標準中的規格一致），分離度可達 1.69，滿足基線分離的要求。

方法：GB 8270-2014

色譜柱：ACE Excel SuperC18 5μm 250×4.6mm（貨號：EXL-1211-2546U）

流動相：乙腈：磷酸鈉緩沖液（稱取 1.20g 磷酸二氫鈉，溶于 800mL 水中，用磷酸調 pH 至 2.6）=32：68

進樣體積：2μL

樣品濃度：1.35mg/mL

檢測波長：210nm
柱溫：室溫

完整圖譜

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注：1.進樣量增大，分離度會相應降低        

2.使用 UHPLC，ACE Excel SuperC18 2μm 150×2.1mm 色譜柱僅需 4min 即可完成國標中 9 種成分的快速分離，詳情請詢 App  ID:  FLM-A170004《人造甜味劑---甜菊糖苷的快速分析》