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金槍魚膏是細菌培養基的氮源。

一、金槍魚膏的制造工藝：

“發酵培養基”用——精制————是以新鮮的金槍魚為主料，采用現代的生物酶工程技術以多種不同的生物酶對金槍魚蛋白進行多次酶解，然后經過特殊的膜過濾工藝提取、精煉而成。 

二、的成分：

主成份為經過酶解而成的易溶于水的魚蛋白多肽鏈、小肽和氨基酸的混合物，并且富含多種維生素和微量有機礦物質元素以及能促進微生物生長的生長因子等；精制具有*的水溶性，極易溶于水的小分子多肽、維生素、生長因子等復合營養

成分非常容易被微生物充分吸收和利用，從而能快速生長繁殖，產物大增。

三、的特點：

由于本品具有多種微生物生長因子和廣譜的維生素、礦物質等營養物質；特別是富含易溶于水的多肽和氨基酸等水溶性蛋白成分，所以能被微生物快速、有效地利用，因而它常被用作微生物培養基的氮源原料（如果使用酵母粉、蛋白胨、玉米漿不理想的生物工程項目，可以考慮使用精制，常會取得意想不到的科研效果。

四、的用途： 

1、精制主要用作微生物培養基原料、抗生素工業 、青霉素、 、頭孢菌素、慶大霉素、四環素、螺旋霉素等發酵。 右旋糖酐、乳酶生、肌苷、 等的生產發酵。
2、生化工程發酵行業 包括基因工程菌的發酵、酶制劑、有機酸、透明質酸、膠原蛋白等的發酵。
3、生物制品行業各種疫苗、細胞因子及重組。