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Solarbio 糖化酶（1：100000）

有效期 1年

BR

溶解性 1 mg/mL in water

來源 黑曲霉變異菌株

別名 葡萄糖淀粉酶；α-1,4-葡萄糖水解酶；4-Glucan glucohydrolace

英文名稱 Amyloglucosidase

CAS 9032-08-0

儲存條件 RT

酶活/效價 活性≥10萬單位/g

外觀（性狀） 白色棕色粉末

單位 瓶

糖化酶是由曲霉優(yōu)良菌種(Aspergilus niger)經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。它能把淀粉從非還原性末端水解α-1,4-葡萄糖苷 鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解α-1,6-葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

參考文獻：

《Physicochemical Properties and Digestion of Lotus Seed Starch under High-Pressure Homogenization》 作者:Zebin Guo 1,2,3OrcID, Beibei Zhao 1,2,3, Liding Chen 4 and Baodong Zheng 期刊:Nutrients 影響因子:4.196 PMID:30754686

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