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　　在日常生活中，很多食物在保質期內都會變質，比如酸奶、發霉的面包、褐色的肉和異味。導致食物變質的因素有很多。空氣中的氧氣會使食物中的油脂氧化腐爛；另一個主要原因是微生物的繁殖，如細菌、酵母菌和霉菌。這些微生物依賴于食物。該產品在導致食物變質的同時存活和生長。有很多方法可以減緩這些變質過程，并盡可能保持食物的吸引力和可食用性。這些措施包括簡單的冷藏（溫度越低，大多數微生物的生長速度越慢）、酸洗、鹽固化、吸氧劑或添加人工腐蝕劑。

　　然而，消費者喜歡不含防腐劑或較少防腐劑的食物的天然新鮮度。實現這一目標的關鍵技術之一是使用便攜式頂空分析儀將食品密封在裝有多種天然氣混合物的包裝中，并仔細控制這些氣體的比例，以減少氧化反應并抑制微生物的繁殖。為了顯著減緩食物變質的過程。

　　便攜式頂空分析儀采用專業的結構設計，配備高精度傳感器，可準確、方便地測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2和CO2的含量和混合比例。;由于其便攜式設計，適用于在生產線、倉庫、實驗室等中快速準確地評估氣體成分的含量和比例，從而指導生產并確保保質期。

　　我們知道，隨著封裝小型化的發展，越來越多的獨立小封裝層出不窮，封裝內的氣體體積也隨之大大減少。但是，便攜式頂空分析儀的探頭必須吸收足夠量的待測氣體進行檢測，如果使用探頭取樣，還需要取探頭的內部容積和與設備相連的軟管的容積?？紤]到。大測試氣體體積要求是傳統手持式頂空分析儀的主要缺點，但臺式設備可以通過直接進樣來解決這個問題。

　　希望以上內容可以幫助您更好地了解這款分析儀。