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雪糕中食品添加劑多達14種 危害兒童免疫系統
閱讀：1224 發布時間：2013-6-5食品添加劑危害兒童免疫系統
食物添加劑是近幾年咱們聽得多的詞之一，也是食物安全疑問中大的危險，食物添加劑依照相關規則進行添加能夠晉升口感，添加商品的保質期等，可是食物添加劑常常要面臨的亂用的現實。記者查詢發現有的雪糕居然添加了多達14種食物添加劑。據教授介紹，一些添加劑除了給孩童身體機能代謝添加擔負外，還會對孩童的免疫系統形成影響，如孩童發作的肌膚紫癜性過敏癥。教授稱，在有條件的情況下，主張更詳盡地分人群樹立添加劑的規范。
雪糕中的食物添加劑多達14種
夏日降臨，作為避暑佳品的雪糕特別受孩童喜歡。但記者查詢發現，雪糕簡直變成食物添加劑的“移動庫房”，有的居然添加了多達14種食物添加劑。有家長憂慮：“這是吃雪糕呢，仍是吃添加劑呢？”
記者隨機從市場上購買了一些雪糕，它們的配料都包含了多種食物添加劑，少則六七種，多則十幾種。在一根“煉乳紅豆加綠豆口味”的雪糕中，配料表中標示了5種增稠劑、3種乳化劑、1種甜味劑、5種著色劑，添加劑多達14種。
這些商品對食物添加劑的標示方法也不一致，有的直接標示了所含的各種添加劑稱號，例如和路雪旗下的主力商品可愛多（抹茶紅豆口味），配料表中專門標出了“食物添加劑”一項，內容包含：單、雙甘油脂肪酸酯，瓜爾膠，槐豆膠，卡拉膠，焦糖色，胭脂蟲紅，天然胡蘿卜素，亮藍，食用香精，磷脂。而一款熱銷奶磚雪糕卻沒有清晰標出“食物添加劑”這一項，而是直接標示了增稠劑、乳化劑、著色劑等內容?？墒?，不論哪一種標示方法，都沒有標出詳細含量。
過量添加劑損害免疫系統
本年4月，四川省對學校周邊的糕點、生果制品、冷飲、膨化食物等孩童喜歡的小食物進行了監督檢查，成果發現有10批次商品不合格，不合格的緣由主要是色素、增味劑、防腐劑等超規模添加運用。其間，一種標稱為“流口水”的麻辣面制品山梨酸鉀項目不合格。
有研討發現，日落黃、檸檬黃、淡紅色素、麗春紅、喹啉黃及引誘紅這6種人工合成色素，加上防腐劑苯甲酸鈉，和孩童多動癥的發作能夠存在相關。除了色素，有些含鋁添加劑的運用這些年也逐步遭到有些的約束。不少孩童喜歡的膨化食物、面食中都加入了含鋁的添加劑，使食物愈加松軟可口或色彩更誘人。據教授介紹，一些添加劑除了給孩童身體機能代謝添加擔負外，還會對孩童的免疫系統形成影響，如孩童發作的肌膚紫癜性過敏癥。
教授主張：分人群樹立添加劑運用規范
孩童食物添加劑損害很大。如今，孩子總是被色彩鮮艷、滋味誘人的小食物招引。不少商家為了投合孩子關于色彩、滋味的感官需要，在孩童食物加工進程中運用了各種添加劑。6月2日報導稱，法律有些檢測發現，有些孩童食物存在過量、超規模運用食物添加劑的表象。此外，有些契合規范的孩童食物，因為存在添加劑疊加等疑問，也能夠給孩子帶來安康危險。教授主張，大概擬定專門對于孩童食物添加劑運用的規范，對孩童食物中添加劑的運用進行更為嚴厲的規則。
教授提示，在警覺過量、超規模運用食物添加劑能夠對孩童身體安康形成損傷的一起，還要警覺正常運用添加劑存在的潛在疑問。不一樣類型的添加劑疊加運用，盡管每一種添加劑都沒有超支，可是它們會集在一起，會不會彼此發作反響發生新的毒害物質？這個疑問至今還沒有清晰答案。因為孩子們代謝器官沒有發育老練，能夠形成有害物質在體內發生堆集效應，長時間很多攝入能夠會對孩童的安康成長帶來危險。
據悉，到當前，國家有些盡管對嬰幼兒食物添加劑規模進行了嚴厲約束，一起擬定了相應的配方食物和輔食的國家規范之外，對于三周歲以上的低齡孩童和青少年，卻還沒有專門的食物安全規范。教授稱，在有條件的情況下，主張更詳盡地分人群樹立添加劑的規范。