很多炒板栗行業的新手會有各種各樣的問題，比如炒板栗時炒貨機的轉速要調多少，火候應該怎么控制，或者是炒閉口板栗的時候怎么避免板栗的炸裂。

 炒板栗行業的老板都知道，板栗在炒制過程中，如果滾動速度過快或者溫度加熱的過快，板栗就會發生爆炸的情況，那炒板栗的時候怎么避免板栗爆炸呢？

1.較簡單的辦法就是炒開口板栗，板栗會爆炸，是因為板栗本身有水分，內部水分因為高溫膨脹為水蒸氣，會對板栗殼形成一個對外的壓力，當壓力過大板栗殼兜不住的時候，板栗就會爆炸，所以避免板栗爆炸的辦法就是給板栗開個口，這種方法更有效且直接的一種。

2.當必須要炒閉口板栗的時候，那就要好好控制炒板栗的火候，火候太小可能會出現加熱不均勻的情況，火力太大板栗會頂不住壓力自我毀滅，所以要控制好炒制的火力大小。

3.控制好炒鍋的轉速，炒板栗的時候，板栗和板栗之間會出現碰撞等情況，鍋體的攪拌速度/滾筒鍋體的轉速過快的時候，板栗和板栗之間的碰撞摩擦就會加倍，這樣就會出現一種情況。為了避免這種情況，炒板栗的時候，機器的攪拌速度/轉速，一定要適當。

4.當溫度過高的時候，板栗內部的水分加快蒸發膨脹，板栗同樣會*發生爆炸，所以炒板栗的溫度一定要控制好。

  為了炒板栗時避免爆炸較好的辦法就是給板栗開口，調整好機器的轉速/攪拌的速度，控制好炒板栗的溫度和火候。當然還有一個很重要的就是機器。炒貨機可選新上市的豪華炒貨機，此機經過專研人員的改進，反復實驗操作后隆重上市，深得創業人士的喜愛。新手老手都可操作的一款。簡單明了，大氣，整機采用不銹鋼材質，根據客戶的加工生產要求，精工制作而成。*的滾筒臥式結構，能讓加工出來的食物味香醇厚、口感良好！

  廣州旭朗機械推出的全自動炒貨機，整機都是不銹鋼材質，滾筒是304不銹鋼。機器帶恒溫、定時器與溫控。滾筒的轉速還是可以調節的。操作更方便、簡單。功能更強大，是炒粟子的好幫手。

產品特點： 

1.旭朗炒貨機有25型和50型兩種，滾筒和不銹鋼滾筒二種，外殼都為不銹鋼材質。每個型號各有燃氣加熱和電加熱兩種方式。炒貨機采用不銹鋼材質，*的滾筒臥式結構，加熱均勻，密封性好，燜炒好。同時結構上今年進行了改進，改為后蓋可以打開，這樣保養和維修十分方便，下料的地方增加漏斗，操作更方便！

2..旭朗炒貨機采用滾筒臥式結構，加熱均勻，密封性好，燜炒特別好。同時結構上今年進行了改進，改為后蓋可以打開，這樣保養和維修十分方便。

3.用氣加熱的炒貨機配有節能灶頭，可調節火力大小。用電加熱的炒貨機帶有溫控儀，可任意調節溫度。