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我妻氏培養(yǎng)基基礎(chǔ)     

英文名稱：Wagstsuma Agar Base
配制培養(yǎng)基原則
1.目的明確
  培養(yǎng)不同的微生物必須采用不同的培養(yǎng)條件；培養(yǎng)目的不同，原料的選擇和配比不同；
一般培養(yǎng)：肉湯培養(yǎng)基或LB培養(yǎng)基；
自然轉(zhuǎn)化：基礎(chǔ)培養(yǎng)基；
觀察芽孢：生孢子培養(yǎng)基；
產(chǎn)蛋白酶：以玉米粉、黃豆餅粉為主的產(chǎn)酶培養(yǎng)基；
  根據(jù)不同的工作目的，微生物不同的營養(yǎng)需要，運(yùn)用自己豐富的生物化學(xué)和微生物學(xué)知識來配
制*的培養(yǎng)基。
2.營養(yǎng)協(xié)調(diào)
微生物細(xì)胞組成元素的調(diào)查或分析，是設(shè)計培養(yǎng)基時的重要參考依據(jù)。
  微生物細(xì)胞內(nèi)各種成分間有一較穩(wěn)定的比例。  
  在大多數(shù)化能異養(yǎng)菌的培養(yǎng)基中，各營養(yǎng)要素間在量上的比例大體符合以下十倍序列的遞減規(guī)律：
  要素：H2O＞C源+能源 ＞N 源 ＞P、S＞K、Mg＞生長因子
  含量：（～10-1） （～10-2） （～10-3） （～10-4） （～10-5）  （～10-6）
A.選擇適宜的營養(yǎng)物質(zhì),實(shí)驗(yàn)室的常用培養(yǎng)基：
細(xì)菌：牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基（或簡稱普通肉湯培養(yǎng)基）；
放線菌：高氏1號合成培養(yǎng)基培養(yǎng)；
酵母菌：麥芽汁培養(yǎng)基；
霉菌：查氏合成培養(yǎng)基；
實(shí)驗(yàn)室一般培養(yǎng)：普通常用培養(yǎng)基；
遺傳研究：成分清楚的合成培養(yǎng)基；
生理、代謝研究：選用相應(yīng)的培養(yǎng)基配方；
B.營養(yǎng)物質(zhì)濃度及配比合適
   營養(yǎng)物質(zhì)的濃度適宜, 營養(yǎng)物質(zhì)之間的配比適宜；
   高濃度糖類物質(zhì)、無機(jī)鹽、重金屬離子等不僅不能維持和促進(jìn)微生物的生長，反而起到抑制或殺菌作用。
   培養(yǎng)基中各營養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度配比也直接影響微生物的生長繁殖和（或）代謝產(chǎn)物的形成和積累，其中碳氮比（C／N）的影響較大。
真菌需C／N比較高的培養(yǎng)基；（素食）
細(xì)菌（動物病原菌）需C／N比較低的培養(yǎng)基；（葷食）
   發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸時：
   碳氮比為4/1時，菌體大量繁殖，谷氨酸積累少；
   碳氮比為3/1時，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸產(chǎn)量則大量增加。
   NH3 ＞ CO（NH2）2 ＞ NH4NO3 ＞ （NH4）2CO3 ＞ （NH4）2SO4
   含氮量（82％）（46％）  （35％）  （29.2％）  （21％）