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北京華盛譜信儀器有限責(zé)任公司資料大小
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1035次北京華盛譜信儀器有限責(zé)任公司
1原理
雙乙酰作為揮發(fā)性組份從啤酒樣中蒸發(fā)出來(lái)，與鄰苯二胺反應(yīng)，生成2，3－二甲喹喔啉，在335nm波長(zhǎng)下進(jìn)行測(cè)定。由于其他聯(lián)二酮類都具有相同的反應(yīng)特性，再加上蒸餾過(guò)程中部分前驅(qū)體要轉(zhuǎn)化成聯(lián)二酮，因此上述測(cè)定結(jié)果為總聯(lián)二酮含量（以雙乙酰表示）。
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