凍干機是一款小型真空冷凍干燥設備，功能裝置多，適合少量凍干處理、占地少、移動方便，多用于高校大學、科研實驗室等場所。
凍干機設備在加工營養代餐食品凍干蔬菜粉的市場前景！固體營養代餐食品凍干蔬菜粉塊是通過食品凍干機設備將熟制處理好的蔬菜，先低溫凍結再升華脫水制得。通過凍干方式加工的蔬菜粉，不但能很好保留蔬菜原有的風味和營養成分，而且凍干后水分含量低，可以延長貯藏期，降低貯藏、運輸成本。
此外，蔬菜凍干粉還是一種天然的著色劑(胡蘿卜粉，番茄粉，菠菜粉，紅甜菜粉，芹菜粉，南瓜粉等)，是加工蔬菜面包、蔬菜面條、特色食品等的天然原輔料。
蔬菜凍干粉加工原料利用率高，特別是對原料的大小、形狀沒有嚴格要求，拓寬了蔬菜的應用范圍。研究表明，蔬菜粉幾乎能應用到食品加工的各個領域，可用于提高食品的營養成分，并改善其色澤和風味等，并且可以取代當今社會人造色素的使用，對我們廣大消費者的健康帶來了保障；
凍干蔬菜粉塊應用廣泛，在斷奶的嬰幼兒因牙齒的發育不足而無法或不會吃蔬菜，老年人因牙齒不好或脫落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作關系或其他原因使蔬菜進食量減少等，所以蔬菜凍干粉在這類人群中具有廣泛的市場。
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