真空冷凍干燥機的少量樣品可直接在冷阱內預凍，適用于實驗室使用或少量生產，可滿足大多數實驗室常規凍干的需求。廣泛用于醫學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原有的生化特性。
真空冷凍干燥機集冷凍和干燥為一體的機器一直受到大部分實驗的青睞，冷凍干燥的原理其實也并不復雜，冷凍和干燥分為兩個過程，這兩個過程分別是冷凍和干燥。冷凍就是將含有水分的被處理物質，先將它冷凍成固態。然后執行干燥的過程，就是將冷凍好的物質中水分從固態轉化成氣態，這是一種升華的過程，這樣的過程，其實也是一個干燥處理的過程。
通過這樣一種方法，我們可以很輕易的去除被處理物質中的水分，這樣的話，被處理的物質就可以讓我們很容易保存，這樣的保存會有很長的時間。
在真空冷凍干燥機的壓縮空氣的過程中，通過降低壓縮空氣的冷凍干燥的溫度，當溫度持續降低時，我們就可以讓壓縮空氣中的水分全部析出。其實冷凍干燥機的冷凍干燥原理和家用的冰箱的源流差不多壓縮空氣經過壓縮空氣的管道時，壓縮空氣下降，從而達到干燥的要求。
真空冷凍干燥機的除濕效果不佳是為何？如何處理？
1.入口壓力壓力過低，環境溫度過高，處理風量過大，入口溫度過高；
2.空氣旁路閥未關閉；
3.自動排水系統故障：
①排水器前截止閥未打開；
②排水器堵塞或損壞；
③空氣壓力低于0.6MPa；
④排水管高于排水口。
處理措施如下：
1.應使工況條件符合銘牌要求或重新選配干燥機；
2.將空氣旁路閥關閉嚴密；
3.打開截止閥，清洗更換排水器，空氣壓力不得低于0.6MPa，重新安裝排水器。
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