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關于配方乳粉中的低聚果糖,您了解多少
“吃糖增肥”估計是絕大多數人都認可的“事實”,許多媽媽懾于肥胖癥的風險限制孩子糖份的攝入,尤其一些口味偏甜的嬰幼兒乳粉更讓寶媽們避之不及。
其實,并不是所有的糖都是“甜蜜的負擔”,在乳粉配方中,就有一種糖極少被人體直接消化吸收,而是多被腸道細菌吸收利用,故其熱值低,不會導致肥胖,也有間接減肥作用,它就是——低聚果糖。
什么是低聚果糖?
低聚果糖又稱蔗果低聚糖或果寡糖,是一種可溶性的膳食纖維,存在于水果、蔬菜及谷類植物中,甜度僅為蔗糖的30%-60%。
有什么作用?
低聚果糖可提高腸道內雙岐桿菌及乳酸菌的增殖,具有一定的調節胃腸道菌群的功能;低聚果糖不能被齲齒細菌利用作為能源,所以不容易使寶寶產生蛀牙;低聚果糖極少會被消化道中的酶分解,不易被人體吸收,因此寶寶攝入后不易引起肥胖。
我國在2016年8月31日發布了國家標準《GB 5009.255-2016 食品安全國家標準食品中果聚糖的測定》,并于2017年3月1日強制執行,以確保乳粉質量。
盛瀚CIC-D120型離子色譜儀依照國家標準,輕松助您完成乳粉中低聚果糖的測定。
離子色譜測定乳粉中低聚果糖結果如下:
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果糖標準溶液離子色譜圖
| 低聚果糖分解產物—果糖—在離子色譜中具有良好的識別度 |
乳粉樣品溶液離子色譜圖 | 實際測定結果與標準液測定結果相吻合,儀器檢測水平較高 |
盛瀚CIC-D120型離子色譜儀-在離子色譜法檢測乳粉中低聚果糖含量的應用中展現出獨到的優勢:
1.優化梯度洗脫程序,有效分離并準確檢測出果糖,合理計算出低聚果糖含量。
2.內置循環式立體恒溫技術(CN 204259917U),溫度穩定時間小于30min,確保實驗數據準確可靠。
3.搭載天文臺智能工作站,儀器部件集成控制,兼容多種儀器,操作畫面個性化、人性化設計。
4.全系列離子色譜柱(CN 105126936A、CN104788603A),柱效高、柱容量大,滿足對各種組分離子的檢測。
5.檢測方法靈敏度高,線性范圍寬,具有較好的檢測精密度和準確度。