多酚氧化酶活性檢測試劑盒

產品描述 多酚氧化酶（PPO）又稱酪氨酸酶、兒茶酚酶、酚酶，是一類廣泛分布于動物、植物、微生物和 培養細胞中的含銅質體金屬酶，能夠催化多酚類物質氧化為醌，進而引起植物葉片、果實等發生褐變， 其活性對于果蔬加工、保藏及茶葉初加工等過程具有重要作用。 多酚氧化酶能夠催化鄰苯二酚生成醌，產物在 410 nm 處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可 表征多酚氧化酶的活性。    

多酚氧化酶活性檢測試劑盒

注意事項 ①不同樣本的多酚氧化酶最佳反應溫度略有差別，反應溫度可在 25-37℃之間進行調整； ②為保證結果準確且避免試劑損失，測定前請仔細閱讀說明書（以實際收到說明書內容為準）， 確認試劑儲存和準備是否充分，操作步驟是否清楚，且務必取2-3個預期差異較大的樣本進行預測定， 過程中問題請您及時與工作人員聯系。