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檢測說明：檸檬酸合酶citrate (Si)-synthase，系統(tǒng)名為：acetyl-CoA:oxaloacetate C-acetyltransferase [thioester-hydrolysing, (pro-S)-carboxymethyl forming]，EC2.3.3.1（以前是EC4.1.3.7）。催化來自糖酵解或其它異化反應(yīng)的乙酰CoA與草酰乙酸縮合合成檸檬酸反應(yīng)的酶。因為由乙酰CoA游離出CoA是放能反應(yīng)（ΔG0′=-7.7千卡），以致平衡趨于生成檸檬酸的方向。此酶控制三羧酸循環(huán)的入口，受到多種調(diào)控。它是變構(gòu)酶，受NADH、 ATP和α-酮戊二酸別構(gòu)抑制，琥珀酰輔酶A與乙酰輔酶A競爭抑制，AMP可對抗ATP的抑制，起激活作用。在肝臟和其它組織中成為三羧酸循環(huán)的限速步驟，存在于線粒體基質(zhì)（mit-ochondrial matrix）中。
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