醬油成套生產(chǎn)設備是集消毒、降溫、進料、接種、送（排）風、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動發(fā)酵系列制曲裝置。可廣泛適用于釀酒制曲、制藥、釀醋、醬油制造、酶制劑的生產(chǎn)、酵母飼料的生產(chǎn)，大麥牙的生產(chǎn)及抗生素、發(fā)酵等首*首*首*首*首*首*首先進行業(yè)。

萊州市龍興食品釀造設備有限公司，是一家專業(yè)從事設計、制造釀酒設備、食品設備、制藥設備、容器類設備、研磨分散設備于一體的創(chuàng)新技術骨干企業(yè)。

 

醬油成套生產(chǎn)設備在傳統(tǒng)發(fā)酵設備的基礎上不斷改進，吸收*技術經(jīng)驗設計制作，融合了*合理的制曲工藝，采用PLC自動控制，衛(wèi)生條件好，占地面積小，是釀造首*首*首*首*首*首*首先進行業(yè)提高制曲品質(zhì)及產(chǎn)量的理想設備，集消毒、降溫、進料、送（排風）、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體，全封閉式自動發(fā)酵制曲。通過實踐證明，該系列制曲機適合微生物的生成、發(fā)育。廣泛應用于釀造首*首*首*首*首*首*首先進行業(yè)中釀酒制曲、醬油、釀醋、制藥、酶制劑、酵母飼料的生產(chǎn)、大麥芽的生產(chǎn)及抗生素、發(fā)酵等首*首*首*首*首*首*首先進行業(yè)。

醬油成套生產(chǎn)設備工作原理：

1.回轉(zhuǎn)式自動制曲培養(yǎng)裝置：

從添加原料到出曲*采用全自動無人化管理運首*首*首*首*首*首*首先進行。這個裝置無論是小批量處理還是大批量處理，從添加原料、整理，到出曲整個過程中*采用機械化，收到了非常高的評價并迅速得到了普及。因為此裝置采用無人操作*自動化制曲管理，可以*的降低成本，為了追求更高品質(zhì)目前已經(jīng)導入了合適的人性化電腦操控系統(tǒng)。

2.連續(xù)加壓蒸煮裝置：

采用連續(xù)均衡蒸煮裝置技術實現(xiàn)高效率，高品質(zhì)。本裝置是作為連續(xù)加壓蒸煮脫脂大豆，普通大豆等釀造原料而開發(fā)的。迄今為止擁有許多實際業(yè)績，在加壓蒸煮生產(chǎn)醬油原料的脫脂大豆、普通大豆；生產(chǎn)大醬的普通大豆，生產(chǎn)料理酒的大米等原料處理過程中，在各種業(yè)界都被廣泛應用。

主要特點：

1、實現(xiàn)機械化操作、進料、出料、培養(yǎng)過程中翻料，均由機械實現(xiàn)操作，在整個操作過程中，人與物料不直接接觸，避免了人為的污染。

2、溫度、濕度、風量的調(diào)控實現(xiàn)了自動化，所以微生物在生成、發(fā)育過程中對于溫度、濕度、氧的補充等不同的各種條件，更能得到滿足，更有利于微生物的培育

3、水、電、汽等能源消耗低。

4、減少勞動力，提高勞動生產(chǎn)率，降低工人勞動強度，改善工人工作環(huán)境。

5、微生物在整個培育過程中，始終處于一個密閉的環(huán)境里，只須通過觀察窗進首*首*首*首*首*首*首先進行控制。

山東龍興集團萊州市龍興食品釀造設備有限公司《中國白酒協(xié)會會員單位》、《中國調(diào)味品協(xié)會會員單位》經(jīng)營范圍：設計制造蒸煮設備、攤涼加曲設備、圓盤制曲設備、發(fā)酵設備、烘干設備等釀造生產(chǎn)線；調(diào)味品釀造設備生產(chǎn)線、生物工程發(fā)酵設備生產(chǎn)線。

發(fā)酵設備：醬油生產(chǎn)設備&醬油生產(chǎn)成套設備&醬油生產(chǎn)釀造設備.

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