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臭氧方式系統(tǒng)
一、什么是臭氧
臭氧（化學(xué)分子式O3）又名三原子氧，因其有類似魚腥味的臭味而得名。
自然界中的臭氧主要存在于地球表面1.2－3.5萬米的高空中，在太陽紫外線作用下形成一個臭氧層。是屏蔽地球表面上生物不受紫外線侵害的保護(hù)層。它可吸收90％的紫外線，是人類的忠誠 “衛(wèi)士”，對維持地球的生態(tài)環(huán)境有著無法替代的功能。 森林、海邊、瀑布旁和雷雨過后有少量的臭氧產(chǎn)生，濃度為 0.01－0.08ppm。所以,人們在上述環(huán)境中倍感空氣新鮮,清爽怡神，這就是有臭氧存在的緣故。所以英文譯為“Freshair”也就是“新鮮空氣”的意思。
臭氧已被人類應(yīng)用了近百年的歷史，其科學(xué)價值顯而易見，它對人類健康的作用更是經(jīng)受住了歷史和實(shí)踐的考驗。不論在防病方面，還是在治病方面，臭氧都有著奇特的效果。早在19世紀(jì)，人們利用臭氧的特殊作用，廣泛的應(yīng)用于消毒、水處理、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品保鮮等。一百多年來臭氧已深入到我們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€方面，1902年，德國建立了*座用臭氧處理水質(zhì)的大規(guī)模水廠,開創(chuàng)了臭氧水處理的先河，現(xiàn)在世界上已有數(shù)千座臭氧水廠，歐美、日本、加拿大等國家的自來水廠應(yīng)用臭氧已達(dá)到普及程度。礦泉水、純凈水廠家?guī)缀醵佳b備了臭氧設(shè)備，我們現(xiàn)在所喝的自來水、純凈水利用臭氧處理一下，就會提高水的口感和衛(wèi)生條件。據(jù)來自《中國消費(fèi)者》新聞報道，抽檢20個品牌的純凈水達(dá)標(biāo)率只有35%，其中5個品牌問題十分嚴(yán)重，zui多的問題是細(xì)菌總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，甚至不計其數(shù)。很多桶裝水的二次污染問題非常嚴(yán)重，我國引用水大部分采用漂白粉、氯及二氧化氯和次氯酸鈉發(fā)生設(shè)備消毒，因為氯消毒會產(chǎn)生氯的衍生物造成二次污染，其中三氯甲烷是直接致癌物質(zhì)，在歐美的飲用水處理上已逐步淘汰。臭氧處理能夠消殺水中大部分對人體有害的物質(zhì)，并無二次污染。1904年歐洲利用臭氧對牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品進(jìn)行保鮮，延長食用期限。在醫(yī)療方面，二戰(zhàn)時日本利用臭氧進(jìn)行人體理療，中國臺灣的*臭氧專家——林雍授博士用他的親身體驗，講述了臭氧對他的救命之情。一九四五年八月六日，美國在日本廣島投下了原子彈。當(dāng)時林教授正在日本一家醫(yī)院工作，接到命令組織治療隊趕往廣島。次日便感到疲乏欲睡，第三天簡直不能活動而被迫離開，并住進(jìn)醫(yī)院進(jìn)行*的臭氧治療。到山間樹林里去呼吸微量的臭氧，后用簡陋的設(shè)備“無聲放電”產(chǎn)生微量的臭氧進(jìn)行治療。三年后，當(dāng)時參加廣島醫(yī)護(hù)隊的百余名醫(yī)護(hù)人員，花樣年華的竟謝世了三分之二，五年后全部亡故！雖然林教授身上留有80顆結(jié)瘤，但還是依賴臭氧而幸存到今天。林教授說：“這些肉瘤跟隨我40多年了，我今天行80余，而身體細(xì)胞尚柔軟，舉重抬物尚健康，可以爬山,可以走遠(yuǎn)路，我就一句話，皆‘臭氧’之所賜也。”從此看來，這個無聲而神奇的臭氧確實(shí)是大自然對人類的恩賜，它對疾病的預(yù)防和治療透過實(shí)踐表明不可置疑。俄羅斯則利用臭氧氣體增強(qiáng)運(yùn)動員的體質(zhì)。世界上已經(jīng)形成了獨(dú)立的臭氧產(chǎn)業(yè)和部門，1973年臭氧協(xié)會（IOA）建立，中國也于1998年成立了臭氧產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會。
臭氧的化學(xué)性質(zhì)極為活潑，它在游離時的能量在瞬間產(chǎn)生強(qiáng)力的氧化作用，而進(jìn)行殺菌、消毒、解毒工作。臭氧極易溶解于水，溶在水中具有更強(qiáng)的殺菌能力，是氯氣的600－3000倍，能迅速將細(xì)菌和病毒殺滅。細(xì)菌、病毒與臭氧結(jié)合后會改變分子結(jié)構(gòu)或能量轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致細(xì)菌病毒死亡，不再形成新病菌，能有效去除各種細(xì)菌、病毒、異味及新家具油漆釋放的有毒氣體（甲醛、苯等），大氣中適量的臭氧對人體的健康是非常有益的。
同理，臭氧也能分解抽煙產(chǎn)生的尼古丁，防止二手煙對他人的傷害，可以分解農(nóng)藥的毒性，也可以消除煤氣和燃煤產(chǎn)生的二氧化硫的毒性，臭氧還能消除一些輻射對人體的傷害。
臭氧是一種高效的消毒劑,對細(xì)菌、病菌、真菌、霉菌芽胞、病毒等微生物都具有*的殺滅力。由于臭氧為彌漫氣體，消毒*，故消毒殺菌效果好。利用氧化性來殺死微生物以達(dá)到滅菌效果的化合物還有很多，比如常見的氯氣、漂白粉、高錳酸鉀等。但是，這些殺菌劑不但比臭氧殺菌速度慢，而且一般的殺菌對人體有害。臭氧殺菌與一般殺菌劑不同，因為多余的臭氧可以很快分解成氧氣，故不存在二次污染問題。
空氣中臭氧的含量在百萬分之一以內(nèi)時對人體很有益,因微量的臭氧能刺激中樞神經(jīng)，加快血液循環(huán),增加血液中的活氧量，活化細(xì)胞，但高濃度的臭氧會使人感到不舒服，甚至?xí)θ梭w造成可逆性傷害，因此必須控制臭氧的發(fā)生量。不過，臭氧應(yīng)用一百多年來，至今世界上無一例因臭氧中毒死亡事故的發(fā)生。
二、臭氧的殺菌、消毒效果
1、殺菌消毒。科學(xué)家們自發(fā)現(xiàn)并作用臭氧以來，一直對臭氧的殺菌性能進(jìn)行試驗，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，臭氧分子極不穩(wěn)定，能分解產(chǎn)生氧化能力*的單原子氧（O）和羥基（OH），對細(xì)菌、霉菌、病毒具有強(qiáng)烈的殺滅性，甚至可破壞肉毒桿菌毒素。科學(xué)家們作了一系列的試驗，證明臭氧可以快速殺滅：
⑴大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鼠傷寒沙門氏菌、福氏痢疾桿菌、枯草桿菌黑色變種芽孢，黑曲霉等。
⑵常見的乙肝抗原、甲肝病毒抗原、流感病毒、感冒病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒，甚至SARS病毒和艾滋病毒、禽流感等。
⑶各種霉菌。
⑷各種原蟲和卵囊。
病菌在一定濃度臭氧液中根本就無法生存，就像對原子彈而言，面對原子彈的爆炸，任何生物都無法生還。在臭氧液中任何病原微生物的蛋白質(zhì)和DNA結(jié)構(gòu)都會被*破壞，從而導(dǎo)致死亡。
2、解毒。臭氧能通過氧化反應(yīng)有效去除有毒氣體，如C0、S02、芥子氣等。
溶于水中的臭氧可氧化、分解從而有效去除水中的有毒物質(zhì)如重金屬離子、有機(jī)毒物、*物、硫化物以及敵敵畏、氧化樂果、馬拉硫酸等農(nóng)藥。
3、防護(hù)保鮮。由于臭氧對細(xì)菌、微生物強(qiáng)烈的殺滅作用，用臭氧水處理肉類及其它食品可以達(dá)到防腐、消除異味、保鮮的功效。在臭氧產(chǎn)生的同時還可以產(chǎn)生大量負(fù)離子，在空氣中有些負(fù)離子可有效抑制果蔬的呼吸作用，延緩其代謝過程。同時，臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的病原菌，分解果蔬貯藏過程中產(chǎn)生的具有催熟作用的代謝廢物如乙烯、醇類、醛類、芳香類等物質(zhì)。這樣，在臭氧和負(fù)離子的作用下抑制了果蔬的新陳代謝及微生物病原菌的滋生蔓延，從而延緩其后熟衰老、防止其腐爛變質(zhì)，達(dá)到保鮮的效果。有研究表明，臭氧可使食品、飲料和果蔬的貯藏期延長3－10倍。
4、除臭、除異味。自然界引起臭味與*味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以與它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)將其氧化分解為無毒、無臭的物質(zhì)，從而達(dá)到除臭的效果。
三、臭氧殺菌消毒機(jī)理
1、臭氧殺菌機(jī)理：
以氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)殺菌作用。臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成份受損傷而導(dǎo)致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透穿透膜而破壞膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，導(dǎo)致細(xì)胞溶解、死亡。
2、臭氧滅活病毒機(jī)理：
以氧化作用直接破壞其核糖核酸RNA或脫氧核糖核酸DNA物質(zhì)而完成的。
臭氧水滅菌情況有些不同，其氧化反應(yīng)有兩種，微生物菌體既與溶解水中的臭氧直接反應(yīng)，又與臭氧分解生成之羥基OH的間接反應(yīng)，由于羥基OH為氧化性的氧化劑，因此臭氧水的殺菌速度極快。
四、臭氧降解果蔬中殘留