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產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,農(nóng)業(yè),綜合 |
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雙氧水速測(cè)試劑 使用說(shuō)明
一、檢測(cè)原理:雙氧水是過(guò)氧化氫的俗稱。雙氧水是無(wú)色無(wú)味的液體,添加入食品中可分解放出氧,起漂白.防腐和除臭等作用。
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996的規(guī)定,我們研制成功《食品中(雙氧水)速測(cè)盒》。樣品中殘留的過(guò)氧化氫可迅速與本試劑產(chǎn)生特異性反應(yīng),殘留量低時(shí),與本試劑反應(yīng)呈黃色;殘留量較高時(shí),反應(yīng)呈桔色。甲醛與本試劑不反應(yīng),無(wú)顏色變化。過(guò)氧化氫濃度愈高,顏色愈深。本方法的zui低撿出限,水溶液為10mg/kg,直接應(yīng)用于樣品為20mg/kg。
二、適用樣品范圍:雙氧水檢測(cè)試劑盒廣泛用于檢測(cè)各類食品中(雙氧水)的含量:1、海產(chǎn)品(干品、鮮貨及水發(fā)食品):如蝦仁、帶魚和魷魚,牛百葉、海蟄、海米粉、魚皮、水發(fā)魷魚等;2.肉制品:如新鮮或冷凍的禽類產(chǎn)品,以及豬牛羊等各種牲畜產(chǎn)品;3、干果、果仁等:4、面制品及魚丸、餃子皮和餛飩皮等。5. 各類食品。
三、(雙氧水)試劑盒組成(每盒可進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)次數(shù)大于100次)
1、過(guò)氧化氫(雙氧水)檢測(cè)液:1瓶;
2、塑料樣品杯:100只; 3、0.5ml吸管:100支;
4、多孔比色管:2個(gè); 5、采樣*:1把;
6、色 卡:1片; 7、使用說(shuō)明書:1份;
四、保存期: 6個(gè)月
五、檢測(cè)步驟:
1、水產(chǎn)品和水發(fā)食品類:一般現(xiàn)場(chǎng)的水產(chǎn)品及水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液,可用0.5ml 吸管直接吸取滲出液0.5ml (約10-12滴)加到“多孔比色管"的孔中,隨即往該孔中滴加2滴檢測(cè)液,混勻;觀察顏色變化。
2、其他食品:取少量待測(cè)樣品于塑料樣品杯中(約l/3杯),盡量剪碎,再加入等量的蒸餾水或純凈水,浸泡10—20分鐘,用0.5ml 吸管吸取此浸泡液0.5ml (約10-12滴)加到“多孔比色管"的孔中,隨即往該孔中滴加2滴檢測(cè)液混勻;觀察顏色變化。
3.顏色很淡的固體類樣品也可以直接剪下一小塊樣品,在切下樣品的斷面上滴4滴檢測(cè)液,觀察斷面顏色變化。
六、結(jié)果判斷:若反應(yīng)1分鐘后溶液或斷面顏色沒有變化,表明樣品未受高濃度(雙氧水)的污染,若反應(yīng)結(jié)果溶液或斷面的顏色呈淡黃色至橘色,表示樣品受到(雙氧水)的污染。其顏色越深表示(雙氧水)含量越高。
七、注意事項(xiàng):
1、試劑用后應(yīng)旋緊密閉,于冰箱冷藏或陰涼干燥處避光保存。
2、所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水;
3、每次使用后,實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)用清水沖洗三遍以上,然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。
4、所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水