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產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 綜合 |
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蜂蜜果糖、葡萄糖速測(cè)試劑使用說(shuō)明書(shū)
1. 檢測(cè)原理
蜂蜜中的果糖、葡萄糖與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物,采用目視比色分析方法,直接在速測(cè)色階卡上讀出果糖、葡萄糖含量。
2. 技術(shù)指標(biāo):測(cè)量下限:40% 測(cè)量范圍:0-60%
3. 所需試劑:果糖、葡萄糖試劑
4.樣品處理:若蜂蜜無(wú)結(jié)晶,將蜂蜜混勻;若蜂蜜有結(jié)晶的情況,可將蜂蜜樣品取適量(只要不少于0.5克即可)加到檢測(cè)管中,并且在水浴鍋中加熱使其融化,冷卻至室溫備用。
5.檢測(cè)步驟:
5.1 用0.2毫升塑料吸管取蜂蜜樣品滴加1滴到檢測(cè)管中,再加入2毫升蒸餾水(或純凈水),蓋緊上蓋,上下?lián)u動(dòng)30次。
5.2 用0.2毫升塑料吸管吸取上述稀釋后的樣品溶液,向另一支檢測(cè)管中滴加1滴。滴加10滴果糖、葡萄糖試劑,蓋緊上蓋,左右搖動(dòng)5次。
5.3 將樣品顯色管放入沸水浴中加熱5分鐘,取出,再加入1.5毫升蒸餾水(或純凈水),蓋緊上蓋,上下?lián)u動(dòng)3次。把樣品顯色管與果糖、葡萄糖色階卡比對(duì),即可讀出樣品中果糖、葡萄糖的含量。
6. 保存條件和有效期:試劑常溫保存,有效期1年。
7. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):Q/HD ZDR001-2008
根據(jù)蜂蜜產(chǎn)品新國(guó)標(biāo)規(guī)定,蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于60%。