南京科捷檢測科技發展有限公司
離子色譜法測定酒中疊氮根離子
檢測樣品：酒
檢測項目：疊氮根離子
方案概述：本文以黃酒、紅酒、啤酒、白酒等各種酒類為研究對象，以IonPacTAC-UPL1預濃縮柱在線富集待測離子，降低其檢測低限，建立了測定疊氮根的離子色譜法檢測方法，方法簡單，靈敏度高，取得了令人滿意的結果。
近幾年來，疊氮化物的應用領域逐步擴大，除廣泛用于爆破器材、煙火行業外，目前又是制造安全氣囊中氮氣發生劑的主要原材料，同時在醫藥行業中也得到應用。因其對微生物的繁殖有較強的抑制作用，過去曾用作殺菌劑、防腐劑，1985年發現在澳大利亞的葡萄酒中有疊氮化鈉。但是，*的化學信息極其活潑、易燃易爆，且是一種劇毒物質，毒性僅次于氰化物，對細胞色譜氧化酶和其他酶有抑制作用，并能使體內氧合血紅蛋白形成受阻，損害生物的細胞，阻礙生物的新陳代謝，可引起中毒死亡。因此各國都不允許在食品中使用。
目前，關于疊氮根的測定方法還很有限，并且都存在各種問題，離子色譜是高效液相色譜的一種模式，主要用于陰離子、陽離子、有機酸和有機胺類等組分的分析，離子色譜法具有選擇性好、靈敏、快速、簡便，分離柱的穩定性哈，容量高，可同時測定多組分的突出優點。本文以黃酒、紅酒、啤酒、白酒等各種酒類為研究對象，以IonPacTAC-UPL1預濃縮柱在線富集待測離子，降低其檢測低限，建立了測定疊氮根的離子色譜法檢測方法，方法簡單，靈敏度高，取得了令人滿意的結果。
目前，關于疊氮根的測定方法還很有限，并且都存在各種問題，離子色譜是高效液相色譜的一種模式，主要用于陰離子、陽離子、有機酸和有機胺類等組分的分析，離子色譜法具有選擇性好、靈敏、快速、簡便，分離柱的穩定性哈，容量高，可同時測定多組分的突出優點。本文以黃酒、紅酒、啤酒、白酒等各種酒類為研究對象，以IonPacTAC-UPL1預濃縮柱在線富集待測離子，降低其檢測低限，建立了測定疊氮根的離子色譜法檢測方法，方法簡單，靈敏度高，取得了令人滿意的結果。
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