常州幸運生產的ME系列肉類水分檢測儀用來測試豬肉、牛肉、羊肉等各種肉的水分含量。高效率，效果好，工商執法部門可以隨時檢測商販的肉類質量 ，企業可以用于現場生產指導。

常州幸運研發生產的ME快速肉類水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，可以直接打印出測試數據，觸摸屏上直接實時動態曲線分析，分析完畢后直接生成數據測試報告。產品通過IS09001質量體系認證、公司通過ISO14001環境體系認、技術保障、響應國家提倡的2025中國制造;

注水肉始于近些年,一般是對豬肉、牛肉、羊肉等進行不同程度的注水。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質;而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化，檢測肉類水分是肉類各項指標中最重要的指標之一，因為水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。

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傳統測試肉類的方法從取樣到化驗室稱重到最后測試出結果至少要3.5H，速度慢，效率低。不能及時的反映結果，工商執法部門不能有效的執法，更不利于企業生產及實驗人員對水分的及時掌控。