水晶梨的外形和口感，它的表皮有不規則分布的淡黃棕斑，果皮輕薄晶瑩，果型端正飽滿， 果肉潔白無瑕，皮薄核小，可食率高。咬一口，細嫩多汁，如飲甘泉。水晶梨的甜度控制在8~9左右，這個甜度正正好，是清爽的甘甜，不過分甜膩。更值得一提的是，切開后的連州水晶梨可以24小時不氧化，梨色不變。

ATAGO愛拓水晶梨便攜式糖度計——PAL-1，以其專業穩定的可靠品質贏得了眾多水果行業客戶的認可與好評！已是水果行業的“標配產品”！ATAGO愛拓水晶梨便攜式糖度計，由于其便攜性、快捷性、為水果糖度檢測提供了快速的檢測方法，極大方便了果蔬從業者對果品的糖度測量需求！

ATAGO（愛拓）成立于1940年，總部位于日本東京，擁有逾83年光學測量儀器的研究開發與生產制造經驗，是專業的折光儀生產企業，其主要產品為折光儀及基于折光法原理測量多種物質濃度的衍生濃度計。ATAGO（愛拓）中國分公司隸屬于ATAGO CO.,LTD，在中國注冊的公司全稱為廣州市愛宕科學儀器有限公司，成立于2010年，全面負責中國區的產品銷售工作。運行至今，已陸續在上海、天津、廈門、成都開設辦事處，2011年在廣州總部設立售后服務中心，快速及時響應ATAGO（愛拓）全線系列產品的技術指導工作。