所謂化學需氧量（COD），是在一定的條件下，采用一定的強氧化劑處理水樣時，所消耗的氧化劑量。它是表示水中還原性物質(zhì)多少的一個指標。水中的還原性物質(zhì)有各種有機物、亞硝酸鹽、硫化物、亞鐵鹽等，但主要的是有機物。因此，化學需氧量（COD）又往往作為衡量水中有機物質(zhì)含量多少的指標。化學需氧量越大，說明水體受有機物的污染越嚴重。化學需氧量（COD）的測定，隨著測定水樣中還原性物質(zhì)以及測定方法的不同，其測定值也有不同。應(yīng)用普遍的是酸性高錳酸*氧化法與重鉻酸*氧化法。高錳酸*（KMnO4）法，氧化率較低，但比較簡便，在測定水樣中有機物含量的相對比較大時，可以采用重鉻酸*（K2Cr2O7）法，氧化率高，再現(xiàn)性好，適用于測定水樣中有機物的總量。有機物對工業(yè)水系統(tǒng)的危害很大。嚴格的來說，化學需氧量也包括了水中存在的無機性還原物質(zhì)。通常，因廢水中有機物的數(shù)量大大多于無機物質(zhì)的量，因此，一般用化學需氧量來代表廢水中有機物質(zhì)的總量。在測定條件下水中不含氮的有機物質(zhì)易被高錳酸*氧化，而含氮的有機物質(zhì)就比較難分解。因此，耗氧量適用于測定天然水或含容易被氧化的有機物的一般廢水，而成分較復(fù)雜的有機工業(yè)廢水則常測定化學需氧量。

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