醫藥用級焦亞硫酸鈉特征焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，最大使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO₂計)小于0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量、小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g/kg。             
    用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業。也用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用于有機合成、制藥及香料等。
    醫藥工業用于生產氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡膠工業用作凝固劑。印染工業用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業用于皮革處理，能使皮革柔軟、豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。化學工業用于生產羥基香草醛、鹽酸羥胺等。感光工業用作顯影劑等。
    食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。

醫藥用級焦亞硫酸鈉特征

氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48  CAS號: 68334-00-9

DL酒石酸CAS號: 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09

聚丙烯酸樹脂CAS號：24938-16-7分子式：(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x

山梨酸鉀 CAS號: 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22

三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分 子 式 C12H19Cl3O8分 子 量 397.6335

三乙醇胺CAS號: 102-71-6分子式: C6H15NO3分子量: 149.19

松節油CAS號: 8006-64-2分子式: C12H20O7分子量: 276.283

司盤80分子式與分子量C24H44O6    428.60  CAS號[1338-43-8]

香蘭素分子式: C8H8O3分子量: 152.15
微晶纖維素CAS號: 9004-34-6分子式: H2分子量: 2.01588