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1.測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品 

2.測定范圍：0.1-200 ㎎氮，含氮量 0.05%-95% 

3.回收率：100±0.5%（相對誤差，包括消化過程）；

 4.蒸餾速度：＜5 分鐘/樣品 

5.冷卻水消耗：2L/分鐘

 6.重復(fù)率：相對標(biāo)準(zhǔn)偏差<±1% 

7.功率：800W 

8.供水：水壓大于 0.15MPa 水溫小于 20 度

 9.外形尺寸：380*330*740mm 

10.重量：28Kg 

就食品而言，大家普遍十分關(guān)心食品的質(zhì)量與安全，因此***對食品質(zhì)量安全檢測，既是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)工作，也是監(jiān)管部門的重要工作任務(wù)，而為了提高檢測準(zhǔn)確度及檢測效率，行業(yè)領(lǐng)域***采用各種***食品檢測儀器來開展工作，其中凱氏定氮儀在食品檢驗及品質(zhì)提升中發(fā)揮重要的作用。

凱氏定氮儀是用于檢測食品中蛋白質(zhì)含量的***儀器。蛋白質(zhì)被認(rèn)為是構(gòu)成生物體細(xì)胞組織的重要成分，食物中的蛋白質(zhì)是人體中氮的來源，具有糖類和脂肪***的作用。含氮量是蛋白質(zhì)區(qū)別于其他有機化合物的重要標(biāo)志，在檢驗食品中蛋白質(zhì)時，通常是先檢定出食品中的總氮星，然后乘以蛋白質(zhì)換算系數(shù)，以此得到蛋白質(zhì)含量、凱氏定氮儀基于凱氏定氮法，通過測定食品中的氯含量，然后計算蛋白質(zhì)含量。該儀器具備安全、準(zhǔn)確、可靠、省時、省力、自動化程度高等優(yōu)點，被***用于食品安全檢驗活動中。

目前，各行業(yè)的發(fā)展，都非常重視質(zhì)量安全檢驗工作，而定氮儀作為檢測種子乳制品、飲料、飼料、土壤及其他農(nóng)副產(chǎn)品中氮含量的儀器，應(yīng)用領(lǐng)域***，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了重要的技術(shù)支持，在實際測定工作中，發(fā)揮了重要的作用。而隨著這些科學(xué)儀器的深入應(yīng)用，不僅減輕了測定人員的工作壓力，而且大大的提升了檢驗檢測的水平，有效確保了糧食安全、種子安全及食品安全等，對社會的繁榮穩(wěn)定發(fā)展起到了一定的積極作用。

1. 儀器工作用水采用自來水和蒸餾水均可。

2. 定氮儀蒸餾器采用一鍵式操作，只要按下工作鍵，儀器將按照設(shè)定的量自動進行加水、加堿和蒸餾。

3.樣品蒸餾完成后有聲音報警。

4. 定氮儀蒸餾器采用了***進口堿泵，大大延長了堿泵的使用壽命。

5.設(shè)置了***的清洗鍵，可對堿回路進行清洗，避免堿結(jié)晶的產(chǎn)生。

JTONE 品牌定氮儀蒸餾器按凱氏定氮法而設(shè)計，主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、***、沉淀物和化學(xué)品等中的氨氮、蛋白質(zhì)氮等含量。檢測結(jié)果符合 GB/T6423-94 規(guī)定指標(biāo)。KDN 系列定氮儀蒸餾器外形美觀，操作方便，采用微電腦進行過程控制，具有自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水和水壓過低報警等功能。其作用是自來水（純凈水）經(jīng)冷凝器、穩(wěn)壓器后進入蒸氣發(fā)生器，產(chǎn)生連續(xù)穩(wěn)定的蒸氣，對已消化處理的樣品進行蒸餾，經(jīng)滴定計算出試樣的蛋白質(zhì)含量。

一．凱式定氮儀蒸餾裝置的維護
　　1.清洗
　　當(dāng)樣品測定完畢后，采用手動功能加入80毫升水，開蒸汽蒸餾5分鐘，對蒸餾裝置進行清洗。清洗后取下消化管，倒掉內(nèi)容物，對安全門和滴流盤進行擦拭，去除測定過程中殘留的堿液。
　　2.橡皮頭的更換
　　在蒸餾過程中，熱的堿液對蒸餾裝置的橡皮頭有腐蝕作用，長時間使用后，會造成橡皮頭和消化管接觸不密閉，導(dǎo)致游離胺泄露，影響測定結(jié)果。定期（一般以約為周期）對橡皮頭進行檢查，發(fā)現(xiàn)腐蝕嚴(yán)重，立即更換。
　　更換方法如下：關(guān)閉儀器電源開關(guān)，打開儀器前蓋，取下安全門，用鉗子夾住橡皮頭一端，用力向下拉扯即可。安裝新的橡皮頭時，先用熱水浸泡5分鐘，熱水使橡皮頭變軟，易于安裝。
　　二. 凱式定氮儀滴定裝置
　　1.清洗
　　檢測完畢后，清洗滴定缸及液位探針，防止接收液的殘留附著在滴定缸的內(nèi)表面，影響下次測定。
　　2.標(biāo)準(zhǔn)酸酸溶液的更換
　　當(dāng)采用濃度不同的標(biāo)準(zhǔn)酸溶液時，應(yīng)當(dāng)將儀器滴定器中殘留的酸液清除掉。排除酸液的方法；首先打開儀器前蓋，儀器報警，提示儀器前蓋被打開，找一塊小磁鐵放在儀器前面的觸點上，按面板上回車鍵，此時儀器默認(rèn)前蓋關(guān)閉。將儀器功能選擇滴定器充液，滴定器活塞向上移動停止后；再選擇滴定器排空，滴定器活塞向下移動，反復(fù)3~5次，舊酸液將被新酸液置換出來。
　　三. 凱式定氮儀排廢裝置
　　1.清洗
　　定期（一般以約為周期）對排廢裝置進行清洗，長時間不清洗，會堵塞管路。量取25ml醋酸溶液和5ml水，采用手動蒸餾半小時，揮發(fā)的醋酸將清除排廢裝置內(nèi)壁上殘留的堿液。
　　2.維修
　　當(dāng)排廢裝置堵塞后，一般為廢液缸下方的電磁閥內(nèi)被炭化的顆粒堵塞。關(guān)閉儀器電源開關(guān)，打開儀器后蓋，取下電磁閥，拆開后清除內(nèi)部廢渣后并安裝。四.注意事項在每次更換完標(biāo)準(zhǔn)滴定酸或接收液后，以及對儀器進行維修后，都要對儀器進行回收率的測定。一般采用硫酸銨進行回收率分析，保證回收率在99.5%-100.5%的范圍之內(nèi)，說明儀器正常，可以進行樣品測定。