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龍眼凍干機(jī)

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凍干機(jī)

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  卡塞爾機(jī)械(www.kasseltemp.net)是浙江一家凍干機(jī)廠家,主營真空凍干機(jī)、大型果蔬凍干機(jī)、真空冷凍干燥設(shè)備、食品凍干設(shè)備|生產(chǎn)線、冷凍真空干燥機(jī)等產(chǎn)品。公司除了凍干機(jī)并涉及到溫控設(shè)備,有模溫機(jī)、油溫機(jī)、水溫機(jī)、冷水機(jī)、冷凍機(jī)、恒溫機(jī)及模具清洗機(jī)等,不同分類下又擁有針對(duì)不同行業(yè)的專用機(jī)器。卡塞爾擁有幾十年的溫控設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),沿用歐洲著名溫控系統(tǒng)制造者Kassel的設(shè)計(jì)工藝,可確保產(chǎn)品具有高溫、低溫、高精度、大功率、大流量、特殊溫度控制等特點(diǎn),而且還可以根據(jù)企業(yè)客戶特殊需求定制其所需的專用溫度控制系統(tǒng)!
  卡塞爾機(jī)械(浙江)有限公司根據(jù)行業(yè)特殊性定制研發(fā)出一些列的溫控產(chǎn)品,比如壓鑄模溫機(jī)、注塑模溫機(jī)、電纜擠出專用溫控系統(tǒng)、化工反應(yīng)夾套專用溫控系統(tǒng)、風(fēng)電葉片模具溫控機(jī)、食品真空冷凍干燥機(jī)、藥品冷凍干燥機(jī)、萬馬力溫控系統(tǒng)等等,現(xiàn)今各個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)廣泛運(yùn)用于射出成型、導(dǎo)光板、連接器、DVD光碟、鎂鋁合金壓鑄、化工、印染、塑料、橡膠、建材、輥輪加溫、反應(yīng)釜、輪胎、押出擠出模頭、萬馬力、食品、制藥、包裝、造紙等各行各業(yè),是工業(yè)生產(chǎn)溫度控制中*的設(shè)備。
  卡塞爾機(jī)械(浙江)有限公司一直與時(shí)俱進(jìn),始終走在科技與市場的*,憑借著溫控、優(yōu)異的操作性能、Z小的能耗產(chǎn)出高品質(zhì)產(chǎn)品等優(yōu)勢,迅速搶占市場,不僅國內(nèi)市場,還遠(yuǎn)銷國外市場。為了更好的服務(wù)客戶,除了杭州總部外,還在寧波、上海、蘇州、山東、沈陽、廣州等地設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)!
  卡塞爾以其強(qiáng)大的技術(shù)背景和豐富的客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)為核心,致力于向客戶提供*的高品質(zhì)的溫度控制系統(tǒng)。產(chǎn)品性能穩(wěn)定、溫控高,無泄漏,安全耐用,可幫助客戶延長模具使用壽命,提高產(chǎn)品優(yōu)良率,降低生產(chǎn)成本,提高客戶在市場上的競爭力。卡塞爾經(jīng)典客戶:寶鋼集團(tuán)、保潔集團(tuán)、南車股份、中化藍(lán)天集團(tuán)、臺(tái)塑集團(tuán)、美的集團(tuán)、福抗藥業(yè)股份、齊魯石化、、浙江大學(xué)、BYD、韓國浦項(xiàng)集團(tuán)、美國美贊成、一汽鑄造、長城汽車、東風(fēng)汽車彈簧、3M、薩奧丹佛斯、頂新集團(tuán)、雙匯集團(tuán)等等

 

壓鑄模溫機(jī),橡膠模溫機(jī),負(fù)壓模溫機(jī),高光模溫機(jī),進(jìn)口模溫機(jī)

應(yīng)用領(lǐng)域 食品
  龍眼凍干機(jī):龍眼俗稱“桂圓",是我國南方亞熱帶名貴特產(chǎn),歷*南方“桂圓"北“人參"之稱。龍眼果實(shí)富含營養(yǎng),含有豐富的水果糖、維生素、氨基酸及微量元素,自古受人們喜愛,更視為珍貴補(bǔ)品,其滋補(bǔ)功能顯而易見,是藥果雙用的果品,藥用具有補(bǔ)心脾,養(yǎng)血等功能。 但是,鮮龍眼含水量較高約為70%,且其盛產(chǎn)期為南方高溫多雨季節(jié),不易保存和運(yùn)輸。
 
  龍眼的傳統(tǒng)干制,有整果(帶皮和核)和龍眼肉(剝皮去核)風(fēng)干干燥和高溫干燥兩種方法。隨著食品凍干技術(shù)的發(fā)展,通過凍干機(jī)設(shè)備真空冷凍干燥制得的龍眼干,低溫干燥使凍干龍眼能保持鮮龍眼肉的原有色澤,且保持口感、營養(yǎng)成分及外觀形狀基本不變。
 
  凍干龍眼與風(fēng)干、烘干的區(qū)別,各自優(yōu)缺點(diǎn):風(fēng)干干燥是將鮮整果或果肉于自然條件下,靠太陽光照曬和自然通風(fēng)蒸發(fā)干 燥而成干果、干果肉,干燥時(shí)間達(dá)3周以上,其衛(wèi)生條件較差,極易感染微生物,且在陰雨天易變質(zhì)霉?fàn)€。2、高溫干燥是將鮮整果直接或先用開水燙后,將果肉置于烘箱(房)加熱(用 火或電),或遠(yuǎn)紅外線加熱、微波加熱至其脫水而成干果、干果肉,其加工衛(wèi)生條件較好,而且加熱時(shí)間較長、溫度較高(物體直接受熱達(dá)70°C以上),對(duì)其營養(yǎng)成分損失較大、且所得制品顏色發(fā)暗發(fā)黑。上述兩種方法加工得到的龍眼干果的肉,不僅營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重,而且失去其原有鮮果的顏色、口味、香味和形狀。
 
  凍干機(jī)的預(yù)凍過程就是將溶液中的自由水固化,賦予干后產(chǎn)品與干燥前相同的形態(tài),防止抽空干燥時(shí)起泡、濃縮和溶質(zhì)移動(dòng)等不可逆變化發(fā)生,盡量減少由溫度引起的物質(zhì)可溶性減少和生命特性的變化。
 
  因此,凍干機(jī)凍干產(chǎn)品的預(yù)凍預(yù)凍必須在升華干燥前把所有產(chǎn)品凍實(shí)。那么,凍干機(jī)一般預(yù)凍時(shí)間多久?考慮到凍干產(chǎn)品的質(zhì)量和凍干的經(jīng)濟(jì)性,預(yù)凍溫度低于共晶點(diǎn)左右即可,預(yù)凍時(shí)間一般在2h~4h之間,裝置厚度一般為~為宜,固體物含量4%~25%。產(chǎn)品凍干后的外觀與預(yù)凍的速率有關(guān)。慢凍后晶格較大,冰晶呈六角對(duì)稱型,而速凍則呈樹枝不規(guī)則成型或呈球型,間隙小,升華時(shí)阻力大。
 
  一次階段干燥升華前必須在30min內(nèi)使冷凝器溫度達(dá)到以下(一般在經(jīng)濟(jì))。開啟真空泵,然后將凍干箱與冷凝器之間的大蝶閥緩緩打開,接著開啟羅茨泵,待凍干箱內(nèi)真空度達(dá)到10pa左右轉(zhuǎn)入加熱升華干燥。真空度太低會(huì)影響升華速率,一般可控制在20~40pa。開啟油加熱器,后開循環(huán)油泵,使油液在擱板內(nèi)循環(huán)加熱,注意控制好油溫。這一階段要注意產(chǎn)品冷凍的溫度應(yīng)低于產(chǎn)品共晶點(diǎn)溫度并確保產(chǎn)品凍牢,產(chǎn)品升華干燥的溫度必須低于其崩解溫度。當(dāng)全部冰晶排除后,一次階段干燥就完成了,此時(shí)約除去全部水分的90%左右。
 


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