乙酸在自然界分布很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在動物的組織內、排泄物和血液中以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。

乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒jin飲料暴露于空氣后的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。

博芮思BRS-HD-500型在線式乙酸濃度-全自動醋酸測量儀是采用臨界角折光檢測原理開發的一款在線式、高精度的濃度測量儀器。在線檢測濃度不受物料的顏色、濁度、粘度的影響；不受物料中氣泡、固體雜質、結晶體的影響；不受液體壓力變化、流量突變、湍流現象影響；

傳感器探頭采用良好的光學器件，一體式設計，光電信號直接轉換處理，無耗材，免維護，無漂移，可適用于管道安裝或灌體壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式。具有操作簡單方便、維護量少、工作可靠等優點。

濃度檢測值可現場顯示，檢測數據可通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號連接PLC與DCS，精確的自動溫度補償保證在不同的測量環境下，能客觀地測量出溶液的濃度。

全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內壁設計，儀器的自動清洗系統自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，保障了在線測量的精度。改變長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，全面提高濃度的穩定性，杜絕人為控制的濃度失調。對于提高產品品質，提升工作效率有顯著的效果。

BRS-HD-500型在線式乙酸濃度-全自動醋酸測量儀主要技術參數：

由于光在不同介質中的傳播速度不同，光從一種介質射像另一種介質時，光的傳播方向發生了改變，這種現象叫做光的折射。人類對光的折射進行了長期的研究，總結出光在發生折射時所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質的濃度都與光的折射率相關。在實際應用中，我們可以利用測量光發生折射時的臨界角來確定介質的濃度。