一、頂空氣相色譜儀在白酒行業中的應用

該設備能夠幫助白酒生產廠家把控產品工藝，保證白酒的口感和質量穩定，對白酒的風味和口感提供切實的科學依據，有利于各級衛生防疫站、產品質量檢驗所對白酒市場加強管理。

白酒的主要成分是乙醇和水，同時還包括酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（約占總量的1%～2%），由于發酵工藝的不同，這些微量有機化合物的種類和含量都各不相同，也決定白酒香味和口感風格（比如醬香型，濃香型，清香型，米香型，兼香型等。

國家頒布的《GB 2757-2012 食品安家標準 蒸餾酒及其配制酒》《GB/T5009.48-2003蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法》《GB/T 10345-2007 白酒分析方法》標準中對白酒的組分、含量、檢測方法給出了規定，使用氣相色譜儀對白酒的組分進行檢測是白酒類生產廠家*的一項生產環節。

針對白酒生產廠家推出了白酒氣相色譜儀，配置白酒色譜柱，配合FID氫火焰粒子化檢測器，可直接對白酒中的甲醇、雜醇油含量進行分析，同時也能對白酒中的正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇、正戊醇等高級醇組分和含量進行測定，方法簡便快速，精密度好，相對偏差均小于5%。

二、頂空氣相色譜儀優勢

頂空技術的使用，可以免除冗長煩瑣的樣品前處理過程，避免有機溶劑帶入的雜質對分析造成干擾，減少對色譜柱及進樣口的污染；頂空色譜技術以其簡單實用的優點在環境檢測（如飲用水中揮發性鹵代烴和工業污水中揮發性有機物）、藥物中有機殘留溶劑檢測、食品、法庭科學、石油化工、包裝材料、涂料及釀酒業分析等領域得到廣泛的應用。

頂空氣相色譜法也可用于測定固體高聚物和高聚物分散系。此技術檢測殘留單體比用常規的把高聚物溶解后再度沉淀的方法要靈敏得多。頂空氣相色譜法也是測試高聚物化學穩定性的一種快速而又簡便的方法。取容器中的氣體進行氣相色譜分析，則可了解在各種溫度下容器材料的抗水蒸汽、抗HCl氣等的性能。