Amylograph®-E電子式糊化儀
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- 公司名稱 斯戴普（北京）科技有限公司
- 品牌 其他品牌
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- 廠商性質 代理商
- 更新時間 2024/12/18 9:56:06
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| 產地類別 | 進口 | 應用領域 | 食品,農業 |
|---|
Amylograph®-E電子式糊化儀簡介：
測試酶活性
您的面粉是否適合于烘焙?酶活性（α-淀粉酶）可以為您提供這方面的信息。我們的Amylograph糊化儀可以為面粉和全谷物類樣品的酶活性提供可靠地、可再現地測試圖譜。樣品在加熱過程中，分析開始糊化溫度（攝氏度），大粘度（AU）和糊化溫度——不會損壞淀粉。溫度的緩慢升高不會使α-淀粉酶產生作用前失活。測量曲線顯示了酶的作用，并提供其他附加信息。
Amylograph®-E電子式糊化儀產品優勢：
簡單的測試程序
• 測量探頭置于產品內部，保證準確的溫度調節
• 可再現的測量結果
• 測試過程中可以觀察酶的影響
過程控制
• 優化昂貴酶添加量
• 結果準確，符合標準
• 不會因快速過熱而使α-淀粉酶失活
應用：
• 面粉
• 淀粉
• 全谷物類
• 全麥面粉
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