TA1食品質構儀針對100 kgf 以下的快速、細致的質構測試分析提供了經濟、簡單的方案。
質構分析進一步為供應鏈和生產環節提供了質量改善的機會。對全新的或者改性原料與現有原料進行對比。在生產環節中質構分析用于測量和監控包括溫度、濕度和加熱時間等過程變量。
NexygenPlus3 質構分析軟件通過測試中的載荷、位移和時間可進行如下的質構評價參數的計算：
黏合力、堅固性、模量、黏合強度、脆性等等

TA1是一款專業的食品和日化行業內的質構儀，適用產品包括：面包、谷物、甜點和小食、乳制品、水果和蔬菜、果凍、各種肉類、面條和米飯類、寵物食品、化妝品和包裝等。

質構的感應元有多個量程可選：500gf, 1000gf, 2kgf, 5kgf, 10kgf

感應元具有量程150%的抗過載保護能力，小解析度可達0.01 gf

與其他質構儀相比，TA1擁有180mm彎喉深度和500mm橫梁行程，對于例如西瓜、榴蓮之類的大型水果進行測試。

專業的NexygenPlus3 食品質構分析軟件，是廣大TA1用戶計算機端的一個強大利器。

具有功能強大的中文、英語、法語、德語、意大利語等多國語言分析軟件，進行各類食品樣品的質構分析：軟件測試過程中，數據收集和實時曲線繪制的數據分析同步實時進行。

軟件內置龐大的標準庫包括AACC，AOAC，AIB，ASTM，FINAT，PSTC，AFERA，AEN/ISO, GMIA等多家機構認證的標準的測試方法

用戶自定義各測試方法，測試方法：單次測試、重復測試、全質構(TPA)分析、粘性測試、松弛測試等5種。

提供*的視頻和靜態圖片捕捉功能。視頻或靜態圖片可以在應力/應變曲線上同步顯示，并且可以在圖表曲線中顯示或重放測試中特定的點。

符合FDA 21 CFRPart 11要求的用戶權限設置和數據追溯功能

軟件菜單中，可方便地創建自定義報告和試驗圖譜；測試數據能直接導出至EXCEL / word等多種microsoft office格式，可以進行制圖、保存、比較、打印、生成專業報告等操作，多條質構曲線圖疊加對比分析、方便直觀。

典型的TBT質構分析曲線，模擬口腔兩次咀嚼的過程

詳細介紹

　　質構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特點，是高校、科研院所、食品企業、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。質構儀可對樣品的質構特性做出準確的定量表述。它使用統一的測試方法，是的量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響。質構儀用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標。比如嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標。

　　比如我們想測試糖果的硬度，如果你買的是硬糖，那么肉眼是手都能摸出來是硬是軟，但是要是兩塊都是硬的，那么像知道誰更硬一點怎么辦。普通的我們會試吃，咬一下看誰更硬，可要是萬一都太硬咬不動怎么辦，這時候可以用質構儀去測量。它可以的測量出糖果的硬度，數據準確直觀。

　　產品優勢：

　　1.操作密碼保護

　　2.用戶自定義檢測報告

　　3.無限的測試程序存儲量

　　4.靈活更換的探頭、夾具、力量感應元

　　5.舒適流暢的使用感

　　質構儀主要應用領域：

　　1. 食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯條、麥片等。

　　2.工業材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。

　　3. 個人護理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。

　　4. 藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。