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超低溫速凍設備

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科捷氣體應用技術(成都)有限公司位于天府之國-四川成都。科捷專注于提供氣體供應及氣體應用技術的研究及開發(fā)、定制化設備供應的解決方案。服務領域涵蓋食品飲料、機械與化工能源、冶金、干冰清洗、生物醫(yī)療等。

  科捷通過自有專業(yè)的設計師和工程師團隊對氣體應用技術開展持續(xù)性研究和開發(fā),為我們的客戶提供新的可持續(xù)性發(fā)展和解決方案。公司堅持以市場需求為導向,以客戶需求為己任,以科技創(chuàng)新為先導的經(jīng)營理念,幫助我們的客戶實現(xiàn)企業(yè)價值的可持續(xù)發(fā)展。

  科捷在研發(fā)和生產(chǎn)定制化解決方案之上,通過靈活變通的業(yè)務模塊,采取銷售和租賃相結合的合作機制,以此滿足不同行業(yè)客戶與日俱增的對氣體應用的需求,我們的目標是以我們前瞻性的創(chuàng)新型氣體應用解決方案來發(fā)現(xiàn)、探索并應對未來挑戰(zhàn)。

 

質(zhì)量方針

科捷致力于達到 100% 客戶滿意率,這也是我們衡量質(zhì)量成功的的標準。通過在制造、產(chǎn)品和服務方面的不斷進取,保證客戶的長期的滿意率。科捷的產(chǎn)品和服務將持續(xù)滿足和超過客戶的期望,并且:

滿足所有的法規(guī)和安全標準

滿足所有的客戶要求

承諾的時間內(nèi)交付產(chǎn)品提供服務

液氮速凍機、液氮生物容器、液氮加注機等

產(chǎn)地類別 國產(chǎn) 價格區(qū)間 面議
應用領域 環(huán)保,食品
  超低溫速凍設備工藝流程:
 
  超低溫速凍設備將經(jīng)前處理的魚體用液氮噴射使其在低溫庫快速凍結,5~10min后停噴液氮,讓魚體表面覆蓋一層冰,然后置于-30℃~-45℃冷庫中作均溫處理,使中心溫度與體表溫度接近一致,以免溫度差和壓力差造成魚肌出現(xiàn)破裂現(xiàn)象,接著再用液氮噴射魚體10min,使魚體快速通過冰晶生成帶并*凍結,再于-45℃保冷,然后于-25℃~-60℃冷庫凍藏。
 
  這一方法具有凍結速度快,冰晶小,適合于對金槍魚等大型魚類的凍結。
 
  對于需要保藏一個月至一年的水產(chǎn)品,必須以-18℃以下的低溫凍藏;而對于易在貯藏中變?yōu)楹帧⒑谏啮烎~、金槍魚等品種,及易于凍成海綿狀的明太魚、鱈魚等品種,則應以-60℃的低溫凍藏。凍結保鮮法主要是先通過凍結裝置對生鮮品進行速凍,以避免因緩慢凍結形成大冰晶、損壞細胞組織所導致的品質(zhì)下降,故要求以0.635cm/h以上的前沿凍結速度在半小時內(nèi)通過其生成大冰晶的溫度帶,并直至平衡溫度降低到-18℃以下(魚品中心溫度須在-15℃以下),再轉(zhuǎn)入無升降溫變化的-18℃以下低溫庫中凍藏。

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