色氨酸
CAS RN：73-55-6  
EINECS號：200-795-6
分子式：C11H12N2O2
分子量：204.23
L-色氨酸的非營養作用：補充外源色氨酸，可以起到相應生物活性物質的作用。不僅可以促進動物的采食、削弱應激反應、改善動物睡眠，還可以增加胎兒和幼仔的抗體、提高乳畜泌乳。
外觀：白色結晶或結晶性粉末，微臭，味微苦。
熔點：289℃，微溶于水，不溶于乙醇。
級別：食品級色氨酸；醫藥級色氨酸；飼料級色氨酸
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色氨酸是人體不能合成的必需氨基酸。食品工業上主要用作食品營養增補劑。藥典級L-蘇氨酸用于配制復合氨基酸書液和氨基酸直劑
標準：USP24 USP28
物化性質：密度1.34
熔點280-285℃
比旋光度-31.1℃（C=1，H20）
水溶性11.4g/L（25℃）
用途：改善營養、增強體質、營養增補劑、抗氧化劑
色氨酸是動物重要的必需氨基酸和限制性氨基酸，其中L-色氨酸消化率可達*。色氨酸經過機體代謝可以產生許多生物活性物質（如煙酸和5-羥色胺等）。
L-色氨酸的營養作用：補充外源色氨酸可以提高日糧內色氨酸的含量，改善日糧氨基酸組成和比例，提高日糧蛋白質的價值和利用效率。在賴氨酸和蛋氨酸得以滿足之后，色氨酸成為日糧重要限制性氨基酸，補充外源色氨酸可以降低日糧優質蛋白用量，節約飼料成本，降低日糧蛋白飼料用量，節約配方空間。