萌生念頭:
小時候較常做的事，就是在下午三四點的時候，幫外婆掐菜，把四季豆的一頭尖尖的角掐下，拉著旁邊的絲到另一頭，再將另一頭的角掐下，拉著絲回來。掐好的四季豆不論是切段炒肉絲或是炒肉末或是切丁炒豆干丁加肉末都好吃。在那個年代，大家見面打招呼的*句話就是吃飽沒？因為那是一個物質(zhì)不是很富裕的年代。能夠吃飽穿暖就是件幸福的事。
隨著時代的演進，科技的發(fā)達，文明的進步，人們現(xiàn)在不是關心有沒有吃飽的問題，而是吃的健不健康？營養(yǎng)是否均衡？由于科技的進步帶動農(nóng)產(chǎn)畜牧的量產(chǎn)自動化，大量的人工合成物化合物施用在日常食品中，諸如農(nóng)藥，肥料，抗生素，瘦肉精等等。層出不窮的食安事件也不時耳聞，如何吃的健康，吃的安心是時下大家關心的課題。然而一般民眾無法負擔的起動則數(shù)千的檢驗費，也無法將每天從市場買來的食材一一檢測，只能"相信"商家的良心以及自己的運氣。
大川光學有鑒于此，特別研發(fā)出蔬樂試-蔬菜農(nóng)殘檢驗計VC10s–一款可以快速檢驗蔬菜中是否有農(nóng)藥殘留！簡單，方便，快速，可靠是蔬樂試VC10s的特色，大川相信蔬樂試VC10s可以帶給大家更健康的人生，大川也會努力不懈的繼續(xù)在其他食安方面推出更多產(chǎn)品，讓世界變得更美好！

硝酸鹽殘留類型:
一般來說，殘留在蔬菜上的農(nóng)藥分成表面型與系統(tǒng)型兩種。表面型指的是噴灑在植物表面，直接作用于表面或是接由表面吸收的作用機制。系統(tǒng)型農(nóng)藥則指透過植物根部吸收，轉(zhuǎn)移分散到植物全株的作用機制。表面型的殘留；可以借著大量清水的沖洗或光照來降解，系統(tǒng)型的殘留；則無法藉由大量清水的沖洗來去除，部分是可藉由放在陰涼通風處一段時間后，讓植物內(nèi)殘留的農(nóng)藥得以降解。
由于表面型的農(nóng)藥殘留要去除是相對容易的，一般在食用前利用大量清水沖洗就可以去除，反觀系統(tǒng)型的農(nóng)藥殘留藥去除則相對困難，所以目前大家所說的農(nóng)藥殘留常常指的是系統(tǒng)型的農(nóng)藥殘留。蔬樂試VC10s 就是針對系統(tǒng)型的蔬菜農(nóng)藥殘留所設計的快速檢測計。

硝酸鹽殘留技術原理和大川專有技術:
蔬樂試-蔬菜農(nóng)殘檢驗計VC10s - 是大川研發(fā)的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測器，它是利用光、電復合型檢測原理，來檢測蔬菜中的系統(tǒng)型農(nóng)藥殘留。基本原理是；運用大部分的農(nóng)藥在特定光譜上會有*的吸收峰值，在電化學上也會有*的特征物理現(xiàn)象，這些都可以視為一種殘留農(nóng)藥的特征值。透過對這些特征值的模型建立，我們就可以讓人工智能AI運算器認識這些農(nóng)藥并分析殘留數(shù)值。
雖然上述的物理原理簡單，但是實作上是需要克服一些技術上的問題，例如信號的擷取上會有干擾噪聲的情況。于是我們研發(fā)了新型的光、電復合型檢測器，來加強信號擷取。為了特征數(shù)據(jù)、我們測試了多種類的蔬菜和產(chǎn)地，一點一滴的建立數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)。
使用VC10s 來檢測蔬菜農(nóng)藥殘留，首先是將光、電復合型檢測器插入蔬菜中，讓VC10s 擷取在蔬菜中分布的微量殘留農(nóng)藥的信號，接著針對這些原始信號做信號處理，然后再經(jīng)由AI 運算器去分析農(nóng)藥殘留的程度。