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杭州大吉光電儀器有限公司

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HZL-350 綠博電子粉質儀

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    上海勇諾生物科技有限公司成立于2016年,是一家專注于生物生命科學的研發、實驗室醫療設備和整體裝修方案的集成化企業。公司自成立以來,始終堅持“客戶至上、誠信經營”的原則,腳踏實地的做好售前、售中和售后服務,與國內各大高校、研究院及企業建立了長期的合作關系。我司主要經營國內外實驗室設備,如低溫冷凍設備、光學設備、滅菌環保設備、醫療設備等。我們積極參與行業交流活動,以市場為導向,狠抓質量管理,不斷提升服務水平,實現了公司多元化發展。我們勇敢前行,不負諾言,期待與您的合作,竭誠歡迎新老客戶光臨垂詢!

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產地類別 國產 價格區間 面議

綠博電子粉質儀產品簡介

符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 標準配置含300g,50g型揉面缽選配。50g型揉面缽用于標準粉質實驗,一次實驗用面粉50g; 300g型號揉面缽除用于標準的粉質實驗,還可為面團拉伸實驗制作面團,一次實驗用面粉300g。

綠博電子粉質儀產品介紹

1.工作原理--基于調速來改變攪拌強度的粉質測定方法2. *技術特征

  HZL-350型數控調速式粉質儀選用步進或伺服電機,由程序控制脈沖發生器發生特定頻率的脈沖,從而控制電機轉速,具有轉速精度高、轉速連續可調之優點。 
  在默認轉速63r/m下用于標準的粉質實驗,還可以通過調整攪拌速度,用以模仿工業攪拌強度檢驗面團的流變學特性,或用以檢驗面團在不同的攪拌強度下的流變學特性表現,用于更進一步的研究。

⑴ 數控轉速,轉速0~200r/min可調,精確至設定速度±0.5%。 
⑵ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換,程序識別缽型并自動調用相應程序。 
⑶ 一指按自動上水系統,由按鈕自動控制對滴定管的加水,代替手壓橡膠球,省時省力。 
⑷ 由單一USB數據線控制儀器速度并采集數據,支持熱插拔、即插即用功能。 
⑸ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機, 保護儀器和操作者的安全。

3. 粉質圖及參數

粉質圖由粉質圖可得出如下參數用于評價面粉的筋力強度: 
· 吸水量 面團大稠度值達到500FU時的加水量,單位: mL/100g
· 形成時間 從加水始至粉質曲線達到大稠度時的時間間隔,單位:分鐘
· 穩定時間 粉質曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔,單位:分鐘
· 弱化度 粉質曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度,單位:粉質儀單位(FU) 
· 質量指數 粉質曲線從加水始至達到大稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度,單位:mm

4. 典型應用

  數控可調速式HZL-350型粉質儀除具備JFZD300型粉質儀之功能,用于63rpm轉速下的標準粉質實驗,通過改變速度(0-200rpm),應用于下述目的: 
⑴ 在標準的攪拌速度(63r/min)下,評價面團的吸水量、面團形成時間、穩定時間、弱化度、粉質質量指數等指標,從而評價面粉筋力強度。 
⑵ 通過加快攪拌速度來增強攪拌強度,加快實驗進程,縮短實驗時間。 
⑶ 通過改變速度(0-200rpm)來改變攪拌強度,檢驗面團在不同攪拌強度下的流變學特性表現,用于更進一步的研究。 
⑷ 通過加快或減慢攪拌速度來模仿工業攪拌強度,檢驗、分析面團在工業生產攪拌強度下的流變學特性,制定合理加工工藝。
⑸ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質的監測和控制,確定小麥品質及其面粉的適宜用途,確定合理的配麥、配粉比例。

5. 典型粉質圖

高筋面粉粉質圖
高筋面粉粉質圖

低筋面粉粉質圖
低筋面粉粉質圖

粉質實驗結果

 

吸水量(mL/100g)

形成時間(分鐘)

穩定時間(分鐘)

弱化度(FU)

粉質質量指數

高筋粉

63.5

7.0

12.5

54

125

低筋粉

59

3.0

3.6

145

46

6. 技術參數

粉質儀型號

HZL-350型

標準配置

300g揉面缽

電機功率

0.2Kw

電源

AC220V,50Hz或AC380V,50Hz

樣品量

50g(50g型號揉面缽) 或300g(300g型號揉面缽)

計算機接口方式

USB

轉矩測定方式

電子動態扭矩傳感器

精確度

不大于量程的0.5%

主和面刀轉速

標準轉速63r/m,0~200r/m連續可調,誤差不大于設定值的0.5%

主副和面刀轉速比

1:1.5

坐標刻度范圍

橫坐標:0-20min,縱坐標:0—1000FU

橫坐標速度

10mm/min

單位轉矩

50g揉面缽:1.96 mN·m/FU?? 300g揉面缽:9.8 mN·m/FU

尺寸、重量

L95 W53 H62cm,重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽)

符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 標準配置含300g,50g型揉面缽選配。50g型揉面缽用于標準粉質實驗,一次實驗用面粉50g; 300g型號揉面缽除用于標準的粉質實驗,還可為面團拉伸實驗制作面團,一次實驗用面粉300g。


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