乳業用攪拌器，磁力攪拌混合器的工作原理遵循磁的庫侖定律，即兩個相隔一定距離的磁體，由于磁場感應效應，它們不需要任何傳統機械構件，通過磁體的耦合力，就能把功率從一個磁體傳遞到另外一個磁體，構成一個非接觸傳遞扭矩機構。工作時通過電機(或電機減速機)帶動外部磁體進行轉動，同時耦合驅動封閉在隔離套內的另一組磁體及轉子作同步旋轉，從而無接觸、無摩擦地將外部動力傳送到內部轉子，并通過聯軸器與下軸及攪拌槳聯成一體，實現攪拌的目的。釜內的壓力是由耐壓可靠且靜止的隔離套來承受，隔離套與釜體構成一個封閉密封腔，使釜內介質處于*封閉狀態，因而可實現靜密封、耐壓、無泄漏的目的。這種裝置的出現是對傳統反應釜的攪拌機構的一次重大變革與創：釜內的轉軸不再與電機出軸直接聯結傳動，廢除了傳統攪拌軸必需的填料密封或機械軸封裝置。解決了長期令國內外專家困惑的反應釜軸封失效和泄漏問題。由于取消了密封用壓緊填料，可減少攪拌功率損耗約20％左右。比傳統攪拌轉速提2—6倍，縮短攪拌時間，強化反應過程，提設備生產能力。設備運轉平穩，振動小，噪聲。因此，更適合于各種極毒、易燃、易爆以及其它滲透力強的化工工藝過程；石油化工、有機合成制藥、食品等工藝中。在進行硫化、氟化、氫化、氧化等反應時，更能顯示出它特的優勢。

乳業用攪拌器，磁力攪拌混合器適用于攪拌或加熱攪拌同時進行,還適用于粘稠度不是很大的液體或者固液混合物,下面我們來了解一下磁力攪拌器的優點.
加熱磁力攪拌器采用優質直流電機,噪音小,調速平穩,全封閉式加熱盤可作輔助加熱之用.恒溫磁力攪拌器可設定溫度及溫度顯示,可長期加熱使用,數顯直觀準確.由聚四氟乙烯和優質磁鋼精制成的攪拌子,耐溫、耐磨、耐化學腐蝕、磁性強.可在密閉的容器中進行調混工作,使用十分理想與方便.

應用：

1、液體的互溶

兩種或數種液體的互溶、混和，但是均相液體的攪拌又應區分均相混合物中是否進行化學反應，對于沒有化學反應的情況，通常稱為互溶液體的調和或調勻。對于兩種或數種互溶液體間存在化學反應的情形，如一些轉位反應、加成反應，為了加速分應或使反應*，也應進行攪拌，這種攪拌與互溶液體中不存在化學反應的攪拌不同。選擇攪拌器的好壞，就是評價攪拌效果，一般評價攪拌效果的指標用混合時間來衡量，所用的提合時間越短，攪拌器就選擇得越好。

2、互不相溶液體的分散

這種操作且的是互不相溶的液體相互接觸，相互充分分散，以有利于傳質或化學反應，或制備懸濁液和乳化液。在攪拌作用下進行萃取、傳質或化學反應時，其評價指標是傳質速度與反應時間，而這時攪拌的作用是使液相分散細化，增大液相接觸面積、增大傳質系數和反應速度，在制備懸濁糧和乳化液時，攪拌使液滴細化，增大相對接觸面積。

3、氣液相的接觸

這種攪拌的作用與不互溶液體的接觸類似，使反體成為微細氣泡，在液相中均勻分散，形成穩定的分散質，或提傳質系數，增強液體吸收氣體，有氣液相發展化學反應等。其評價指標是當氣體流速一定時，氣體在液相中分散效果好，傳質速率。

4、固液相的分散

固液相的攪拌用途較廣，有時是制備均勻懸浮液，有時是固體的溶解，有時是固液柏間發生化學反應，有時是固相在液體中洗滌，有時分從過飽和溶液中析出晶體等。遣些過程雖然目的不相同，但是對流動狀態都有個共同的要求，就是要固體顆粒在液體中均勻地懸浮起來。其評價指標是固體顆粒在液體中懸浮的，為所有固體顆粒在液體中*均勻地懸浮。