GNose 乳制品電子鼻
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 蘇州歸遠儀器科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 GNose
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2020/12/9 14:48:55
- 訪問次數(shù) 255
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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
|---|
乳制品生產(chǎn)過程中會有很多添加劑的加入，包括香精，穩(wěn)定劑等。為了提高粘稠度并改善其質(zhì)地、狀態(tài)與口感，防止成品在保質(zhì)期內(nèi)乳清析出并改善乳制品的結(jié)構(gòu)，往往會添加膠體穩(wěn)定劑，常用的膠體穩(wěn)定劑有CMC（CarboxyMethylCellulose）、明膠、果膠和瓊脂等，其添加量一般控制在0.1%~0.5%。乳制品電子鼻可輔助研究人員進行類似感官評價。
- 鼻尖上的乳制品品評員，蘇州歸遠電子鼻；
- 采用大容量頂空揮發(fā)氣生成技術(shù)和大流量自動頂空采樣技術(shù)，真實的反映人體嗅覺感受；
- 乳制品的發(fā)酵及貨架期一直是研究者們比較關(guān)心的話題，蘇州歸遠科技有限公司開發(fā)的乳制品電子鼻可快速識別異味，對優(yōu)質(zhì)奶源也有著很好的辨別。
包括不限于如下分析：
- 不同乳制品種類區(qū)分；
- 不同乳制品品牌區(qū)分；
- 不同乳制品貯藏時間識別；
- 奶源等級區(qū)分；
- 奶粉摻假分析。
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