大豆低聚糖

大豆低聚糖的知識介紹和作用：

低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結構由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。

分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。

作為"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物學功能，特別有益于胃腸健康的一類低聚糖，故又稱"功能性低聚糖"。

大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質的總稱。主要成分是指單糖數為3～4的蔗糖（雙糖）、棉子糖（三糖）和水蘇糖（四糖）等。

用途：增加腸道內有益菌的比例，以抑制有害菌的過度增殖，可減少腸道腐bai，清理腸道、促進健康延緩衰老。 

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