土耳其  YUCEBAS  拉伸儀 Y03

1.工作條件

1.1工作溫度：0-50℃

1.2工作濕度：20-80%

1.3電源：220V 50-60Hz

2.技術(shù)要求及配置

2.1  主要功能：

2.1.1測量小麥面粉的面團(tuán)拉伸特性, 評價面粉的品質(zhì)及研究添加劑對面團(tuán)的影響，從而對面團(tuán)的烘焙性能得出可靠的結(jié)論。對于小麥育種，經(jīng)營收購、儲存，面粉加工，食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測控制，保證面粉質(zhì)量穩(wěn)定，對于制粉和烘焙工業(yè)來說至關(guān)重要。各種不同的烘焙產(chǎn)品，對面粉的性能參數(shù)有截然不同的要求。用電子式拉伸儀可測定面團(tuán)的拉伸阻力和延伸性能，拉伸能量，可測量各種面粉的流變性能，并根據(jù)具體用途相應(yīng)調(diào)整面團(tuán)的*流變特性。

2.2 技術(shù)指標(biāo)：

2.2.1 測量范圍及單位0－1000 (電子式測量)

2.2.2 揉圓器轉(zhuǎn)速:83±3r/min

2.2.3 搓條器轉(zhuǎn)速:15±1 r/min

2.2.4 拉伸鉤齒條速度:14.5±0,5mm/s，采用同步帶傳動

2.2.5 拉伸桿操作位置:儀器前面設(shè)置

2.2.6 測力系統(tǒng):電子式測力裝置12.3±0,3mN/YU(1.25±0.03gf/YU)

2.2.7 醒發(fā)箱:溫控精度:±0.2℃，容量6個面團(tuán)樣品

*2.2.8采用嵌入式一體工業(yè)PC，觸摸屏按鍵操作，便于管理和觀察，也有利于遠(yuǎn)程軟件升級，無需外接電腦。

2.2.9  精確測量，PC機(jī)直接控制傳動部分，同步電機(jī)，能夠保證面團(tuán)、搓條、拉伸速度不受外界電壓波動影響。

2.2.10 穩(wěn)定可靠，拉申溝采用高精度直線滑軌，移動均勻穩(wěn)定，儀器采用材料試驗(yàn)機(jī)用的高精度拉壓傳感器，代替原杠桿測力系統(tǒng)，數(shù)據(jù)采集穩(wěn)定可靠。

*2.2.11嵌入式工業(yè)化PC中軟件功能強(qiáng)大，可清晰顯示45min,90min,135min 面團(tuán)拉伸圖譜，并自動測出R5阻力和zui大阻力，延伸度，能量，拉伸比和zui大拉伸比。

2.2.12  操作系統(tǒng):Windows用戶界面語言:英文 ，數(shù)據(jù)接口：4個USB 接口，1個以太網(wǎng)接口

2.2.13通過PDF文件格式儲存和提供試驗(yàn)數(shù)據(jù)

*2.2.14 試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理能力強(qiáng)大，以及數(shù)據(jù)可追溯性。系統(tǒng)自動測試?yán)焯匦酝瑫r，可以編輯WetGluten,Index,Drygluten,FN,FNN,Sedimantation,Fire,Wet,Flour Quantity各項(xiàng)數(shù)據(jù)。自動記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)自動按照GB.ISO.方法判讀評價試驗(yàn)數(shù)據(jù)；嵌入一體觸摸工業(yè)PC屏幕顯示和打印輸出拉伸圖譜和所有試驗(yàn)評價參數(shù)；

2.2.15  循環(huán)浴恒溫器能夠準(zhǔn)確控溫目標(biāo) 30℃ ±0.1℃ ，電熱功率:1500瓦 ，循環(huán)水排量 3.9-4.1m3/h

2.2.16外形尺寸 650x550x1100mm  功率220W  重量130KG

*2.2.17 電腦軟件:可清晰顯示45min,90min,135min六個面團(tuán)樣品的在線圖譜，以及六個樣品的R5阻力和zui大阻力，延伸度，能量，拉伸比和zui大拉伸比數(shù)值和45min,90min,135min處1,2樣品的R5阻力和zui大阻力，延伸度，能量，拉伸比和zui大拉伸比平均值。

2.2.18通過PDF文件格式儲存和提供試驗(yàn)數(shù)據(jù)；

2.2.16循環(huán)浴恒溫器部份：

2.2.16.1控溫目標(biāo) 30℃ ±0.1℃

2.2.16.2電熱功率:1500瓦

2.2.16.3循環(huán)水排量 3.9-4.1m3/h

2.2.16.4電源：220V AC 50-60Hz

2.2.16.5尺寸(H x D x W)：480 mm x 430mm x 400 mm

2.2.16.6重量：34公斤

2.3  配置

2.3.1拉伸儀主機(jī)      1臺

2.3.2循環(huán)水浴器      1臺

2.3.3面團(tuán)托盤        3個

2.3.4固定面團(tuán)的手柄  12個

2.3.5面團(tuán)醒發(fā)箱      6個

2.3.6帶YUCEBAS拉伸軟件的內(nèi)置觸摸顯示屏工業(yè)型PC  1個

2.3.7觸摸屏筆        1個

  2.4  耗材

  2.4.1 無