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化工儀器網>產品展廳>行業專用儀器及設備>農業和食品專用儀器>食品品質檢測儀>F3 流變發酵測定儀

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F3 流變發酵測定儀

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   杭州錢江儀器設備有限公司始創于1988年,成立至目前已有30年歷史。為國內非常專業,專業的全套農業檢測儀器專業生產銷售企業。 杭州錢江儀器設備有限公司專業從事國產進口農業種子、育種機械設備、林木種苗、園藝花卉、牧草種子以及植保、生物、生命科學、植物檢驗檢疫、糧油食品、醫藥質督等相關領域檢驗檢測儀器的生產,進出口和內貿銷售業務。

    自1994年杭州錢江儀器設備有限公司成功開發國內*臺智能光照培養箱ZGX-260A,1995年接著成功開發FPID高級智能控制軟件,國內*臺智能人工氣候培養箱ZRX-300A投放市場,同時開發成功ZRS-1A智能人工氣候培養室。 公司主導產品有新一代ZRX系列智能人工氣候培養箱/柜/室;ZGX系列智能光照培養箱;ZSX系列智能生化培養箱;ZJX系列智能食用菌培養箱,ZL系列真空數粒置種儀;FJ-1種子風選凈度儀;JFS-13A旋風式粉碎磨;產品PH、PL系列型種子培養皿(號:962296589);HLY油脂煙點測定儀等一批儀器設備。

    自2006年年底接受新西蘭新科儀器公司入股,同時開始全面代理新科公司的所有業務,包括加入所有著名農業儀器生產商的銷售網絡,取得中國總代理資格,目前*代理品牌有:美國ALMACO 、德國PFEUFFER、美國SEEDBURO 、美國HOFFMAN、美國ANCHOR、美國GAMET、日本YAMAMOTO、美國DICKEY-JOHN、德國NIKLAS、新西蘭SEEDTECH等。大大降低了用戶采購進口儀器的成本。同時專門派技術人員至各廠家培訓學習并通過廠家測試認可,與國外廠商簽署了進口儀器在國內的維修業務的代理協議。自此本公司的強大技術力量為進口儀器在中國國內的售后保障服務開創了新的時代。

   杭州錢江儀器設備有限公司產品已覆蓋浙江、上海、天津、山東、黑龍江、新疆、江蘇、四川、安徽、江西、湖北、河北、山西、寧夏、青海、內蒙等20余個省、市。并同時為國內多家企業代工貼牌生產。公司產品還批量出口至日本、越南、泰國及南亞、非洲農業國等。   除生產自有產品外,本公司還批發其他種子發芽、水份測定、凈度分析、千粒、品質、生命活力、純度以及各類天平、檢樣器具等儀器設備,為各地檢驗室提供全面配套服務。大量采購,向全國批發,價格*競爭力。公司并同時承接種子檢驗培訓業務,提供教材,免費咨詢。    公司現下屬科研部,制造部,經營部,進出口部與售后服務部五大分部。科研部聘請多名專家和學者進行產品的研究工作,引進專業人才,不斷開發新產品,秉承傳統江南制造業先進的設計理念,精細的加工技術。使產品達到高科技,高質量,高性能,高保證。  公司宗旨是“錢江儀器,*科技”以先進的技術和完善的售后服務創造品牌,不斷發展進步!贏得廣大用戶的普遍信賴和贊揚。

農業種子糧食檢驗儀器,育種機械設備,進口實驗室儀器,耗材等

F3 流變發酵測定儀簡介

F3 型流變發酵測定儀是測定面團發酵過程流變特性的儀器,測定結果用一根發酵面團體積曲線和二根二氧化碳氣體曲線來表達,測定指標有面團體積zui大值、體積zui大值時間、面團穩定時間、二氧化碳產氣量、面團保氣量、氣體逸出起始時間、面團二氧化碳逸出量、二氧化碳留存系數等,儀器會對被測定樣品的發酵速率、面團體積、發酵穩定性、蛋白網絡、產氣速度的測定結果和特性進行評定。

結構:
儀器由發酵室、二氧化碳吸收反應器、恒溫系統、壓力傳感器、液晶顯示屏和電子控制系統和打印機組成。通過接口可與計算機連接,可實時觀察發酵過程曲線變化,儲存、比較有關測定數據。

測定:
取一定量面粉和活性干酵母,根據面粉的吸水率和水分含量加一定量的水,混合成一定稠度的面團,置于儀器發酵室中,加上活塞和配重進行發酵。在恒定溫度條件下, 觀察發酵過程隨時間變化,面團體積變化曲線和二氧化碳產氣曲線。
一般來說,發酵初期,二氧化碳氣體都保留在面團中,二氧化碳產氣曲線上升迅速達到zui高值;發酵中期,部分二氧化碳氣體從面團中逸出,產氣曲線分離出第二根曲線。*根是產氣曲線,第二根是保留在面團內氣體曲線,分離點就是二氧化碳氣體從面團中逸出的開始時間,從此時起面團不再能繼續保存所產生的全部二氧化碳氣體;發酵后期,保氣曲線迅速下降,大部分氣體從面團中逸出。

面團發酵流變曲線反映面粉蛋白網絡及淀粉、醣類的特性,與發酵食品面包、饅頭質量密切相關,一般來說,筋力好的面團體積zui大值高,面團二氧化碳氣體逸出起始時間晚。面團發酵流變曲線能準確反映小麥及其面粉的特性。也能反映酵母的活性和面粉品質改良劑的功效。
應用:
小麥育種單位:開發和選育優質面包、饅頭及其它優質小麥品種,評價小麥的品種特性。
面粉加工業:評價面粉質量,建立發酵食品面粉標準,生產穩定的面粉。
烘焙加工業:了解面團發酵特性和行為,選擇合理配方和工藝,指導食品生產 。
酵母生產業:測定酵母活性和酵母質量,指導酵母生產。
品質改良劑加工業:測定面粉添加劑或改良劑的功效,確定合理添加量。



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