二氧化硫測定 HI84100(殘留二氧化硫和總二氧化硫)
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- 公司名稱 北京宏昌信科技有限公司
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- 更新時間 2015/12/11 3:44:59
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二氧化硫測定 HI84100(殘留二氧化硫和總二氧化硫)
二氧化硫測定 HI84100(殘留二氧化硫和總二氧化硫)
要想保持葡萄酒的果味和鮮度,就必須在發酵過程后立刻添加SO2處理。依據實際情況添加二氧化硫后,其中一部分將立即氧化消耗掉。二氧化硫的添加量和游離二氧化硫量的關系非常復雜。當二氧化硫的消耗率減少,游離二氧化硫濃度增加。在不同葡萄酒中游離二氧化硫和總二氧化硫量的關系是不同的。
添加濃度低于30-60ppm時, 33%-50% 的二氧化硫被消耗,殘留部分即為“ 游離二氧化硫殘留二氧化硫”,由兩部分組成:大部分以“ 亞硫酸氫根” (HSO3-) 的形式存在;剩余的小部分以二氧化硫分子(SO2) 形式存在,為有效成分。二氧化硫分子的含量不僅決定于游離二氧化硫,而且與pH 值相關。例如,pH 值為3.2,游離二氧化硫量為22ppm 情況下,對應的二氧化硫分子的濃度為0.8ppm。pH 值為3.5 時,要使二氧化硫分子的濃度為0.8ppm,就需要43ppm 的游離二氧化硫濃度,理論值應為pH為3.2 時的兩倍。
SO2分子濃度為0.8ppm對照表:
型 號 | HI84100(殘留二氧化硫和總二氧化硫) |
測量范圍 | 0 to 400 ppm SO2 |
解 析 度 | 1 ppm |
精 度 | (@20℃/68℉) 讀數的5% |
測量原理 | 氧化還原滴定 |
樣 品 量 | 50 mL |
ORP 電極 | HI3148B (included) |
泵 流 量 | 0.5 mL/Minute |
磁力攪拌器 | 1500 rpm |
操作環境 | 0 to 50℃ (32 to 122℉): zui大RH 95% 無冷凝 |
配套電源 | 220V/50Hz; 10VA |
尺寸/重量 | 208×214×163 mm, 2.2 kg |