“碳中和”咖啡香飄尋常百姓家 科技賦能綠色低碳發展
【化工儀器網 行業百態】近年來，碳中和在全球范圍內取得了顯著發展，我國在這方面更做出了突出貢獻。從政策引導，到標準規范，再到技術支撐，我國全方面的落實碳中和項目，貫徹“碳中和”三步走策略著手于技術創新與行業轉型兩大重心，為碳中和產業不斷注入活力。
在這一背景下，我國近年來在綠色低碳發展上也收獲了諸多成果，甚至許多細節體現在了我們很少關注的細節上，例如農產品。
以云南咖啡為例。咖啡是一種頗受年輕人喜愛的舶來品，而從農業的角度來說，咖啡的好壞取決于咖啡豆的品質，咖啡豆的品質又取決于品種、種植環境、處理方式。這也是為什么好的咖啡豆往往是特定季節、特定產區的特定品種。同時這也導致了許多國家不適合種咖啡豆。盡管云南和傳統的咖啡產區相比，地理及環境都存在一定的劣勢，但是當地某些地區正好處于咖啡種植“黃金咖啡帶”，并且有亞熱帶氣候及弱酸性土壤作為支持，因此也具備了一定的咖啡種植條件。在農業科技的輔助下，也開始逐漸誕生一些高品質的咖啡豆。
與此同時先進的種植技術和管理方法在確保咖啡樹的健康生長和咖啡豆的高品質同時，也帶來了其它可能，碳減排便是其中之一。一方面，農業科技的參與讓咖啡豆可以在采用有機種植方式的同時保證品質與產能，化肥和農藥減少使用自然而然的減少了種植過程中的碳排放。另一方面，科學的加工模式與烘焙環節，也減少了咖啡豆加工時的碳排放。
除此之外，整個咖啡生產、加工、運輸的流程中，清潔能源的使用也是賦予咖啡“碳中和”的關鍵。云南當地清潔能源產業處于蓬勃發展的勢頭，據統計，截至2024年6月底，云南省的發電裝機容量已經達到了1.36億千瓦，其中清潔能源裝機達到了1.23億千瓦，占全省總裝機比重超過90%，這一比例在全國都非常可觀。而作為綠色能源大省，云南綠色能源可開發總量達2億千瓦，并且當地一直在積極推進清潔能源與產業融合發展，許多近年來新興的產業背后都依托于綠色能源功能。
當然還有很重要的一點便是出現了了可用作交易的碳配額和逐漸完善的碳排放權交易市場。這些共同作用下，催生了以“碳中和”咖啡為代表的一系列新型低碳產品。
值得一提的是，“碳中和”咖啡其實從2021年開始就已經在市場出現，并且云南也并非該領域的特例，海南相關產業的發展也非常成熟。而除“碳中和”咖啡等農業成果之外，科技發展還助力了廢棄物循環利用、城市碳中和規劃等項目，為碳市場健康發展提供了各種可能。科技的發展與政策的完善正在將我們推上一個綠色發展的新階段，讓我們在享受高品質生活的同時，不會給環境帶去過多的負擔。
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