《復合蛋白飲料》行業標準發布，將于2024年7月1日正式實施
【化工儀器網 市場商機】復合蛋白飲料自上世紀80年代就已經出現，而隨著消費者日益重視健康消費，復合蛋白飲料發展很快——包括較早的露露杏仁露、維維豆奶、銀鷺花生奶以及近幾年出現的老布特植物蛋白飲料和美汁源果粒奶優等。
日前，國家工業和信息化部發布2023第38號公告，由中國飲料工業協會牽頭起草的《復合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)行業標準獲得批準，將于2024年7月1日正式實施。行業標準《復合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)由中國飲料工業協會組織國內多家復合蛋白飲料生產企業修訂完成。
該標準規定了復合蛋白飲料的原輔料、感官、理化、食品安全等要求，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存的內容，在修訂時充分考慮了目前蛋白飲料產品在原輔料等方面的創新需求，兼顧了產品質量分級的市場需求。
與2011版相比，該標準對復合蛋白飲料的定義、蛋白質貢獻率進行了修改完善，提高了蛋白質含量，并且根據產品質量分級，新增了濃型復合蛋白飲料、特濃型復合蛋白飲料，為復合蛋白飲料產品質量升級奠定了基礎，滿足了消費者對不同蛋白質含量的消費選擇。同時對復合蛋白飲料產品的標簽標示進行了完善，更有利于向消費者明示產品信息。
復合蛋白飲料是我國蛋白飲料的主要品類之一，近年來，隨著人們健康意識的不斷加強，復合蛋白飲料迎來新的發展機遇。根據行業對主要生產企業的統計，復合蛋白飲料年產量達到60萬噸以上。行業標準《復合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)的實施將在飲料健康產品的豐富度方面起到促進作用。
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