水產品快速準確檢測技術研究獲突破 提高檢測結果準確率
【化工儀器網 項目成果】近日，由中國水產科學研究院黑龍江水產研究所水產品質量安全與標準研究室科研團隊開展的“水產品快速準確檢測技術研究”取得新進展。相關成果發表于Nanomaterials。
我國是世界水產品的貿易大國，水產品出口額在大宗農產品出口額中占比最高，且連續多年居世界第一。同時國內水產品消費市場也在不斷增長。據國家統計局數據，近幾年我國水產品消費量處于增長態勢，僅在家庭消費場景下，人均每年水產品消費量就從2013年的10.4公斤，增長到2021年的14.2公斤。因此水產食品安全與質量控制問題所受關注日漸提高。
快速檢測技術是我國水產食品安全與質量控制的重要工具，可以在現場對水產品進行快速檢測，是儀器檢測的有效補充。目前免疫檢測技術、發光檢測技術、生物傳感器技術、生物芯片技術等快速篩選檢測技術發展迅速，但在部分檢測項目中仍存在檢測準確度較低，容易出現假陰性或假陽性結果的問題。
團隊開展的“水產品快速準確檢測技術研究”將印跡與基質固相分散結合起來，采用虛擬模板分子，合成了一種碳納米管支撐的虛擬模板印跡吸附材料CNTs@DMIPs，CNTs@DMIPs具有選擇性高和吸附能力強的特性，可同時作為分散劑和吸附劑，應用于水產品中酰胺類除草劑的分離分析，該方法有效、方便、快速，解決了因破壞力不足造成的假陰性及分子滲透造成的假陽性問題。
酰胺類除草劑是農業生產中應用較為廣泛的一類除草劑，可以用于玉米、花生、大豆、棉花等多種作物，因此也容易進入水體，并在水產品體內富集。國內目前關于酰胺類除草劑農藥殘留的檢測方法較多，但是水產品樣品基質復雜，含水量也與普通農產品不同，CNTs@DMIPs材料針對水產品中酰胺類除草劑進行分離，有助于完善我國水產品中酰胺類除草劑的檢測方法，對填補國內水產品中除草劑殘留檢測研究領域的空缺也具有重要參考價值。
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