CBIFS2021精彩回顧：真菌毒素專題論壇
【化工儀器網 會議新聞】作為食品安全領域規模大、人氣旺和受歡迎的年度盛會之一，2021年6月4日，第十四屆中國國際食品安全技術論壇(CBIFS2021)在杭州國際博覽中心圓滿落幕。
經過十多年的努力與發展，CBIFS食品安全技術論壇在眾多專家學者的齊心協力下，集思廣益，開拓創新，致力于為食品安全業界同仁切磋技藝、百家爭鳴搭建一個分享經驗、廣泛交流的平臺，并不斷擴大會議規模和學術影響力。第十四屆中國國際食品安全技術論壇更是大咖云集，名家薈萃，本次會議共安排了11個專題論壇以及同期舉辦的食品安全法規標準與技術應用研討會，全方位探討食品安全技術的發展與應用。
真菌毒素專題論壇現場
6月3日下午一點半，真菌毒素專題論壇在觀眾期待中召開。本專題論壇由南京財經大學食品科學與工程學院教授陸穎健主持，邀請了齊魯工業大學食品科學與工程學院副院長何金興、日立科學儀器(北京)有限公司經理牟曉麗、長春海關技術中心高級工程師楊璐、食品生產與安全河南省協同創新中心辦公室主任孫新城等專家為觀眾帶來精彩報告。
南京財經大學食品科學與工程學院教授陸穎健主持會議
齊魯工業大學食品科學與工程學院副院長何金興為觀眾帶來的報告是《基于仿生抗體技術的食品中痕量污染物的精準高效分離富集方法的建立及應用》，詳細講解了基于碳材料的仿生抗體樣品前處理方法的建立與應用，基于仿生抗體的磁性基質分散樣品前處理方法的建立與應用以及基于仿生抗體技術的固相微萃取樣品前處理方法的建立。
齊魯工業大學食品科學與工程學院副院長何金興
接下來日立科學儀器(北京)有限公司經理牟曉麗為觀眾帶來的報告是《糧油中四種必測真菌霉毒素的HPLC分析方法》。糧油檢測即用科學的方法和手段對糧油的物理性質、化學性質和生物學性質進行評價、檢測和分析，2019年7月，國家糧食和物資儲備局印發《“中國好糧油”行動計劃實施指南》現代的糧油檢測早已升級為化學分析，光譜分析，色譜分析等。牟經理的報告闡述了糧油檢測的背景和糧油中四種必測真菌霉毒素的HPLC分析方法。
日立科學儀器(北京)有限公司經理牟曉麗
長春海關技術中心高級工程師楊璐的報告是《糧食作物中真菌毒素的研究及數據分析》。報告從糧食作物安全的重要性、糧食作物與真菌毒素的關系、糧食作物的真菌毒素檢測方法以及糧食作物真菌毒素檢測數據分析等方面講解了糧食作物中真菌毒素的研究，并對如何使檢測數據最大程度上發揮作用和建立預測真菌毒素的模型進行了思考與展望。
長春海關技術中心高級工程師楊璐
食品生產與安全河南省協同創新中心辦公室主任孫新城的報告是《真菌毒素快速檢測技術研究進展》。報告講解了真菌毒素的分類與概述，并對真菌毒素的檢測方法進行了詳細講解和舉例。報告中還就未來真菌毒素污染檢測面臨的挑戰進行了概述。
食品生產與安全河南省協同創新中心辦公室主任孫新城
專題報告最后，南京財經大學食品科學與工程學院教授陸穎健帶來了《抗菌脂肽消減真菌毒素的研究進展》(團隊孫老師代講)。報告主要講述了真菌毒素及其危害、抗菌脂肽的種類與特點以及抗菌脂肽在真菌毒素消減中的應用研究進展等幾個方面。
團隊孫老師代講《抗菌脂肽消減真菌毒素的研究進展》
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