聽說手機也能測農藥殘留？ 5分鐘的快檢技術了解一下
【化工儀器網 科技前沿】在智能手機盛行的當下，不管是移動支付、線上交易，還是瀏覽信息，用戶只需完成簡單的諸如點擊屏幕、掃碼、輸入數據等操作即可在分秒鐘之內完成線上交易活動以及收看各類資訊。此外，手機還能做到實時地定位，方便人們的交通出行；全天候的天氣預報，方便人們安排相應的農事活動；智能遠程操控機械設備，方便工業生產活動隨時開展······可以說，手機已經成為了人們工農業生產、生活的好幫手。
然而，即便如此，在大多數情況下，手機在人們的固有認知中都是以移動通訊設備這一形象出現的，也就是說，其主要功能還是通訊。但是，近日，中國農科院團隊研發的一項新技術，賦予了手機一個新的功能——農藥殘留的快速檢測。是的，你沒聽錯，原本風馬牛不相及的智能手機與農藥殘留檢測竟然意外碰撞出了科學的火花，誕生出了只需5分鐘即可完成農藥殘留快速檢測的“黑科技”。這到底是怎么一回事呢？
據科技日報報道，近日，中國科學院農業質量標準與檢測技術研究所“農業化學污染物殘留檢測及行為研究創新團隊”經過多年來在農藥殘留快速檢測技術領域的不斷深耕，研發出了一項新的農藥殘留快檢技術——借助于微信小程序拍照，用戶便可在5分鐘內完成多種農藥殘留檢測，檢測信息直接顯示在手機上，內容可以在線分享。這就相當于手機掃碼在線閱讀小說一般，速度之快不禁令人大為驚嘆！
看到這里，你或許會認為既然能在短短的幾分鐘之內即可完成農藥殘留的檢測，看來農殘快檢實在不是什么難事。事實上，農藥殘留的檢測過程并沒有你想的那么簡單。
農藥殘留問題由來已久。自我國農業產業化發展以來，為增加作物產量，防治病蟲害，農業生產領域對農藥、抗生素、激素這類外源物質的依賴性日漸增強。盡管這些物質在農業生產的保質保量方面發揮了重要的作用，但超量的外源物質也直接影響了作物的品質，致使農產品表面甚至于內里的農藥殘留問題愈發嚴重。而食用這些農藥殘留超標的農產品會給廣大消費者的身體健康造成潛在的危害。因此，對農產品開展科學的農藥殘留檢測，守護人們的餐桌安全既必須又迫切。
當前，常規的農藥殘留檢測技術主要有光譜法、酶抑制法和色譜法。其中，色譜法又包括薄層色譜法、氣相色譜法、氣相色譜-質譜聯用技術、高效液相色譜法。這些分析檢測技術在農藥殘留檢測方面發揮了重要的功效。然而，這些技術或多或少的存在檢測周期長、分析成本高等缺陷，對于需要實現現場快速檢測的食品監管部門來說仍有諸多不便。為此，眾多農藥殘留快檢技術應運而生，常見的有化學速測法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測法等。此外，還有農藥殘留速測儀、農藥殘留速測卡(即農藥殘留快速檢測試紙)等快檢設備紛紛投入使用。
在上述新研究過程當中，研究團隊基于免疫層析試紙條和人工智能技術，成功研制出了多種農藥的膠體金快速檢測試紙條，然后用條形碼給每一張試紙條標識身份，再配套研制出可圖像智能識別的讀取軟件，以此為基礎，通過開發微信應用小程序，即可利用智能手機拍照讀取農藥殘留檢測數據，方便快捷。
可以看到，該項新技術是在現有快檢技術的基礎之上，結合人工智能以及智能圖像識別技術的一次全新的嘗試與探索，結果無疑振奮人心。目前，該整體系統已經可以應用于實際的檢測中。此外，這一新技術還有望應用于獸藥殘留、真菌毒素、環境污染物的檢測等領域，應用前景廣闊。
資料來源參考：科技日報、百度百科
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