促進食品營養強化劑市場發展 三項食品檢測標準征集意見
【化工儀器網 政策標準】進入21世紀后，中國堅持擴大對外開放，不斷加強經濟建設，受益于此，我國物質生活得到持續發展，人民生活水平日益提升，實現了總體小康。而隨著人們對美好生活有了越來越高的追求，我們對生活基礎物質的要求也顯著提高。尤其是在食物這件事上，人們經歷了從“吃飽”到“吃好”的變遷，如今要求食物供給“保量保質”已成為一種常態，食品安全觀念更是深入人心。
食品安全是一件很嚴肅的事情，關乎社會的整體穩定及個人的生命健康安全。如何真正實現食品安全，雖仍是一道亟需解答的“難題”，但我們也慢慢摸出了門道，其中制定相關標準是必須走的一步。也正是因為如此，相關單位一直在致力于完善我國的食品檢測標準體系。
日前，食品安全國家標準審評委員會秘書處發布了一批食品安全國家標準征集意見稿，擬向社會公開征集意見。公告顯示，這一批標準一共有三項，包括《食品安全國家標準 食品營養強化劑 L-抗壞血酸鉀》、《食品安全國家標準 食品營養強化劑 氯化鉻》和《食品安全國家標準 食品營養強化劑 檸檬酸錳》。對標準有意見或建議者，可在2020年6月6日前登錄食品安全國家標準管理信息系統在線提交反饋意見。
《食品安全國家標準 食品營養強化劑 L-抗壞血酸鉀》適用于以L-抗壞血酸和碳酸鉀為原料，經化學反應、結晶、干燥等工藝制得的食品營養強化劑L-抗壞血酸鉀。在進行測定時，需要用到旋光儀。
《食品安全國家標準 食品營養強化劑 氯化鉻》為國內首次制定，適用于以三氧化鉻及鹽酸為原料進行反應，經還原制得的食品營養強化劑氯化鉻。標準規定，氯的測定、鉻的測定和氯化鉻的測定，都需要用電子天平對樣本進行量取。
《食品安全國家標準 食品營養強化劑 檸檬酸錳》適用于以檸檬酸與硫酸錳、碳酸錳為主要原料，經化學反應制得的食品營養強化劑檸檬酸。在整個檢測過程中，需要用到分析天平、天平、烘箱、真空干燥箱等儀器設備。需要注意的是，該標準用到的部分試劑具有毒性或腐蝕性，使用時需要小心謹慎。
縱觀近些年的食品市場，不論是農產品不合格，還是肉類“魚目混珠”，或是餐飲商店衛生不過關，次次都能引起廣泛討論。很明顯，吃得健康，吃得安全，已經成為百姓樸素的訴求之一，也是社會經濟發展的“剛需”。相信這三項標準能為保障食品安全，維護消費者權益，保護人民健康安全獻出一份力。
資料來源：食品安全標準與監測評估司 食品安全國家標準管理信息系統
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