湖南益陽屢現鎘大米 群眾餐桌安全該如何守護？
【化工儀器網 時事熱點】近日，據新京報報道，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣曝光一起大米鎘超標事件。據了解，該縣市場監(jiān)督管理局在抽查食品質量時發(fā)現了一批不合格的米線，經溯源查詢該批次米線的主要生產原料大米來源于湖南省益陽市。隨后，有關部門立刻銷毀了這批重達99.425噸的鎘大米，防止其再度流入市場，給百姓飲食安全造成潛在威脅。
此次昭通市對鎘大米的處理力度和速度可以說是比較干脆利落的，能夠對問題大米的有關信息進行及時披露，顯示出當地對鎘大米監(jiān)管的重視，對于守護百姓餐桌安全來說確實是有利的。但是，不容忽視的是，益陽市并不是首次出現大批量鎘大米。2015年和2017年益陽市都曾查出大批量的鎘大米。
益陽市作為江南地區(qū)富饒的“魚米之鄉(xiāng)”，同時也是湖南省糧食主產區(qū)之一，其生產的大米不僅滿足該省糧食需求，還銷往全國不少地區(qū)，消費市場較為廣闊。而正是這個全國重要的糧食生產區(qū)，卻頻現鎘大米，且屢禁不止，這背后的原因發(fā)人深省。
很多時候，問題的出現往往牽動著群眾的神經，讓人很難冷靜下來去客觀分析問題產生的根本原因。就拿此次鎘大米“重出江湖”這一事件來說，不管是消費者亦或是為人民群眾利益考慮的媒體，都將矛頭指向了問題大米的生產廠家以及糧食市場管理方，于是一時之間，群情激奮，鎘大米話題被再次送到了風口浪尖。
事實上，冷靜下來，回顧屢禁不止的鎘大米事件，我們可以發(fā)現問題大米的出現原因除了生廠商昧著良心追逐利益，市場監(jiān)管部門監(jiān)管不嚴外，還與眾多工業(yè)生產導致的環(huán)境污染有關，這背后的緣由錯綜復雜，需要從大米生產源頭追查。那么，鎘到底是什么？為什么大米里面會有鎘？食用鎘大米會對人體產生哪些危害呢？
據了解，鎘是一種重金屬元素，廣泛應用于冶金、塑料、電子等行業(yè)，然而它卻會對人體產生長期性的危害。2019年7月23日，鎘及鎘化合物被列入有毒有害水污染物名錄。在工業(yè)生產過程當中，含有鎘的廢水如果不經處理就直接排入環(huán)境當中，容易對周圍的水源及土地造成污染。在這些被鎘污染的環(huán)境周邊種植水稻等農作物，其產出的糧食自然鎘金屬超標。人體如果長期食用鎘超標的大米會引起痛痛病(即骨痛病)，而且即使停止食用高鎘大米，人體腎衰竭癥狀依然存在，因此可以說鎘作為一種“慢性毒藥”，對人體產生的危害是長期性甚至是不可逆的。
初步了解了鎘大米出現的原因和危害，或許我們可以站在客觀角度來看待此次事件，鎘大米的出現已經不僅僅是生產商和市場方兩方的問題，其背后是嚴峻的工業(yè)污染問題，涉及到的企業(yè)又何止大米生產商呢？要想徹底解決大米鎘超標問題，還得從工業(yè)污染治理方面著手。
針對工業(yè)污染的治理，一方面，在工業(yè)生產過程中，生產企業(yè)應該自覺遵守排污規(guī)則，有序排放工業(yè)廢物廢水；另一方面，國家有關部門應當努力完善相關法律法規(guī)、環(huán)保政策，用行政手段規(guī)范企業(yè)排污行為。此外，還需有關部門時刻督查企業(yè)排污情況，定時定點檢測企業(yè)周邊的環(huán)境污染情況。而針對已經被污染的環(huán)境，則應當運用科技手段治理污染，凈化環(huán)境。
近些年來，隨著科學技術的迅猛發(fā)展，眾多環(huán)境監(jiān)測設備及行業(yè)專用的檢測儀器紛紛問世，如水質毒性分析儀、水質在線自動監(jiān)測系統、水質重金屬檢測儀、土壤性狀測定儀、土壤采樣器、土壤測定儀等，這些先進儀器設備為環(huán)境污染的治理做出了重要的貢獻。
解決了鎘大米生產的問題，是不是有毒大米能夠因此而銷聲匿跡呢？答案是否定的，因為已經生產出來的鎘大米很有可能因生廠商的違規(guī)和市場方的監(jiān)管不力而流入市場，并終進入百姓餐桌。因此，還需市場監(jiān)管部門利用谷物分析儀、食品品質檢測儀、手持式光譜儀等科學儀器對市面上銷售的大米產品進行定期抽檢，嚴格排查食品質量，禁止問題產品的流通。
食品安全重于泰山，尤其是大米作為我國人民餐桌的主食，其質量安全問題更是不容疏忽。此次鎘大米事件的曝光，再次反映出我國的食品安全監(jiān)管方面還存在漏洞，人民的餐桌安全有待進一步的加強。為此，希望有關部門能夠徹查此事，在給人民群眾一個滿意的交代的同時，也能夠進一步強化市場管理，肅清市場不良風氣，為群眾的餐桌安全保駕護航。
資料來源參考：新京報、百度百科
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