食品檢測守護“舌尖安全”的后一道防線
【中國化工儀器網 本網視點】“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關系著一個國家的穩(wěn)定與安全，尤其在一系列食品安全事故發(fā)生后，食品安全問題再次成為行業(yè)內各界關注的焦點。隨著現代食品工業(yè)新技術方法的不斷應用，再加上目前經濟一體化和食品貿易的日益擴大，危及到我們人類身體健康，甚至危害生命的食品安全事件頻繁的出現。為了改變上述狀況，提升食品檢驗檢測能力，做好食品檢驗檢測工作是十分有必要的。
為進一步保障食品安全、維護食藥市場安全環(huán)境，國家出臺新《食品安全法》，全力保障食品市場安全運轉。根據新《食品安全法》規(guī)定，食品藥品監(jiān)督管理部門有權檢測食品，生產經營者違反《食品安全法的》，包括網上銷售、生產、運輸等、貯存等，由食品藥品監(jiān)督管理部門依照第法律規(guī)定給予處罰。同時，建立嚴格的食品檢驗檢測制度和進出口制度。除此之外，食品快速檢測技術也逐漸成為現階段我國食品檢驗檢測的發(fā)展趨勢。
食品安全快速檢測儀 助力食品安全監(jiān)管
食品安全快速檢測是食品安全中必不可少的一環(huán)。中、大型超市、農貿市場等場所，是展開食品安全檢測的主要場所，食品安全快速檢測儀不僅可以檢測各種食品與農產品中的有害物質，還可以直接在大屏幕上顯示被測樣品中相關指標的含量并打印分析結果。食品安全快速檢測儀對食品市場安全的監(jiān)管，起到了一定的預警作用。
食品安全快速檢測儀是目前測試項目全的農殘儀器，包括水果蔬菜中農藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬、甲醛、亞硫酸鹽、吊白塊等多個項目的快速定量測定。食品安全快速檢測儀采用一體化設計，配有分光光度檢測模塊、免疫層析膠體金檢測模塊和ATP熒光檢測模塊等三個模塊，自帶GPS定位功能以及二維碼自動掃描讀取功能，操作便捷，易于攜帶。此外，食品安全快速檢測儀還可通過短訊形式或計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據進行分析，有利于工商、質檢、衛(wèi)生部門進行食品安全監(jiān)管。
食品安全快速檢測儀 為食品安全保駕護航
目前，在全國，農業(yè)系統、質檢、食藥、衛(wèi)計系統共設有24847家檢測機構，其中，2013年僅農業(yè)系統全年共出動執(zhí)法人員310萬人次，年新增檢測機構和實驗室621個，而全國的檢測機構對食品和農產品出具的檢測報告則高達8500萬份。食品安全快速檢測儀作為效率化的檢測手段，被越來越多的應用在食品安全檢測領域。業(yè)內專家認為，更便攜、信息化、集成化是食品安全快速檢測儀的發(fā)展方向。
然而，伴隨著食品安全快速檢測需求的迅猛增長，食品快速檢測設備也是參差不齊。由于快速檢測產品的廠家眾多，各自產品的標準也有所差別，在實際操作中難免會出現誤判，造成問題食品的漏網。因此，統一快速檢測產品的標準成為當前快速檢測設備行業(yè)的重中之重。
當然不可否認，目前我國無論是從食品檢測的力度，還是監(jiān)測網點的設置上都還有很大的發(fā)展空間。可以預期的是，伴隨著政策的逐步落實，各地進行食品安全檢測的動作還將會繼續(xù)加大，食品安全監(jiān)管檢測體系也將加快設立，使其能夠在食品安全監(jiān)管工作中取得更好的效果。
食品安全問題關系到我們每一個人，我們必須要高度重視。無論是作為消費者，還是企業(yè)生產者、國家政府部門，都應該認識到這一點。總之，只要每個人都付出努力，相信我國的食品安全隱患一定會快速消除。
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